7 slovenských vianočných pív (časť 1.)

Pomaly, ale isto na Slovensku ožíva tradícia varenia vianočných špeciálov. Vybral som niekoľko slovenských pív (bez poradia), ktoré podľa mojej predstavy by sa mohli objaviť na vianočnom stole, nie u len pivných nadšencov a gurmánov. Dobrú chuť!

Christmas IPA 16°

India Pale Ale
Obsah alkoholu: 6%
Stupňovitosť: 16°

Pivovar: Kaltenecker, Rožňava, Slovensko

Christmas IPA je už niekoľko rokov v portfóliu rožňavského pivovaru Kaltenecker ako sezónny vianočný špeciál. Jemne červená až medená farba, plnosť, dáva pocit vynímočnosti hlavne počas zimných večerov.

Pri výrobe sa použili saldy plzeňský, Caraamber, Carared a Carafa, chmele Chinook, Wilamatte, Cascade.
 

Buntavar Christmas Ale

English Strong Ale
Obsah alkoholu: 7%
Stupňovitosť: 16°

Pivovar: 1. podtataranský minipivovar Buntavar, Svit, Slovensko

Christmas Ale od najmenšieho slovenského pivovaru Buntavar je silné, vrchne kvasené sezónne pivo varené v štýle English Strong Ale, ktoré zahreje počas zimných večerov. Pri výrobe okrem sladov a chmeľu sa použili "vianočné" koreniny, pomarančová kôra, koriander, klinčeky, badián, škoric a kandovaný cukor.

Hellstork Ancikrist

American India Pale Ale
Obsah alkoholu: 6%
Stupňovitosť: 15°
Pivovar: Kočovný pivovar Hellstork, Senica, Slovensko

Páni z Hellstorku prinášajú už nejaký ten čas veľmi zaujímavé pivá, ich Ancikrist názvom provokuje, ale predsa si viem predstaviť túto chmeľmi nadupanú ipu na vianočnom stole. Zahreje a povzbudí, po jedle (obvykle v tomto čase po ťažšom jedle), výborný digestív. Vyrobené z vody, jačmenných sladov (pale ale, mníchovský, karamelový) a chmeľov.

Zlatý Bažant Medový porter

Ochutený porter

Obsah alkoholu: 6,7%
Stupňovitosť: 19°
Pivovar: Heineken Slovensko, Hurbanovo, Slovensko

Po druhý krát za sebou (ôsmy rok limitovanej edície vianočných špeciálov) si tento vydarený porter môžete zakúpiť a spríjemniť vianočné večery. Heineken vsadil na pozitívne ohlasy z minuloročnej produkcie vianočného špeciálu, ktoré za ostatné roky prináša na slovenský pivný trh. Môžete si ho kúpiť v balení po štyroch fľašiach, alebo si ho nechať načapovať vo viac ako 300 podnikoch na Slovensku.

Ikkona Dark Swan

Nut Brown Ale

Obsah alkoholu: 5%
Stupňovitosť: 13%

Výrobca: Ikkona, Rožňava, Slovensko

Spolupráca Ikkona a Padre Craft Brew

Absolútnou novinkou, ktorú som nezaváhal zaradiť do tohto výberu je Nut Brown Ale z kočovného pivovaru Ikkona. Ide o spoluprácu s ďalším kočovným pivovarom Padre Craft Brew. Pri výrobe tohto tmavého špeciálu boli použité veľmi kvalitné slady z holandskej sladovne The Swaen. Vyrovnané pivo a chuťou po orieškoch a tmavej čokoláde doporučujem na popíjanie po hlavnom večernom chode. Pri výrobe boli použité slady pezeňský, mníchovský, biscuit, pšeničný a tmavý, chmele Magnum a Saaz.

Golem Maharal 14°

Polotmavý ležiak špeciál

Obsah alkoholu: 5%
Stupňovitosť: 14%
Pivovar: Golem, Košice, Slovensko

Spolupráca pivovaru Golem, Padre Craft Brew a Wardrobe Beer Manufactory. Prvý vianočný špeciál minipivovaru Golem bude na výčape od 11. 12. 2014. Okrem sladov boli použité pri varení čerstvá a sušená pomarančová kôra, sladké drievko, badián, klinčeky a aníz.

Sessler 21% Tmavý špeciál

Tmavý špeciál ležiak (dark lager)

Obsah alkoholu: 8%
Stupňovitosť: 21°

Pivovar: Sessler, Trnava

Osvedčený špeciál z trnavského pivovaru Sessler, oceňovaný aj v Čechách, už niekoľko rokov varený na vianočný trh.