Degustácia Hellstork Holorub
Na búranie základov pivných štýlov som u pánov z Hellstorku zvyknutý, pravdepodobne aj Vy. Na slovenský pivný trh vypustili nie jedného divočáka a poväčšine s úspechom. Preto ma ani veľmi (ale predsa tak trochu :) ) neprekvapila ponuka z môjho obľúbeného dodávateľa pivných špeciálov z Trenčína - že vraj Holorub, fú tak to som si nemohol nechať újsť (bohužiaľ v tomto čase je vypredaný), naviac, ak ako pridanú surovinu uvádzajú "drevo z vyrúbaných Nízkych Tatier" (tak podľa mojej skromnej znalosti o čiernych, "sivých" výruboch v našich, či vašich lesoch, tak varili Hellstoráci minimálne v Hurbanove).
PIVOVAR: Hellstork s. r. o., Turá Lúka 12B, Myjava,SK varené v pivovare Sessler
NÁZOV: Hellstork Holorub
TYP PIVA: Saison
ALKOHOL: 7%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 0,33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, borievka obyčajná, vyrúbané drevo z Čertovice v Nízkych Tatrách, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 01. 05. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 01. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 7°C
NÁKUP: Drinkshop, Trenčín
CENA: 2,75€
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Vyrovnaná, znaky po kandovanom cukre, mede, stopy chlebovej kôrky, jemná typická "korenistá" linka po saisone, oriešky, decentne ukrytá vôňa po ihličí.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavšia jantárová farba, číra tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia, mierne špinavobieej farby, tvorená drobnými bublinkami, pevnejšia, hustá, ale nie krémová, tvorí miernu čipku, trvácna.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5
Sladový základ so stopami po karamele, lesnom mede, chlebovej kôrke, jemne pikantné, korenisté tóny, stopa po bylinkách. Hladké.
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4
Nízka horkosť, postupne sa otvára, ale ostáva len tak, aby ste ju zachytili.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 4
Hladké pitie, stredne plné telo, sýtenie stredné až mierne vyššie, celkom svieže, záver mierne suchší.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5.5
Veľké prekvapenie, saison ktorý si zachováva základné znaky štýlu je obohatený o hladkosť tela, jemnú decentnú linku po borievkách, ale fakt veľmi jemnú. Veľmi dobre zladené, vyvážené a veľmi dobre pitelné. Plusom je aj to, že nevytŕča alkohol, ani vo vôni, ani v chuti. Ďalšie vydarené pivo z dielne záhoráckeho "Pekelného čápa". Ak máte možnosť, berte ho!, aspoň dve fľaše (mal som to urobiť aj ja :( ). Doporučujem!
Občas dávam palec hore, kalap dolu, teraz len ukazovák a malíček, ale poriadne vysoko.
HODNOTENIE: 47 - 94 - 9.4/10