Degustácia Alaskan Stratasphere IPA

Pre mňa legendárny smoked porter (okrem Mira Bandžucha (Behind The Hills), varený už niekoľko rokov v Stupavare, vlastne od víťazstva na záhrebskej medzinárodnej súťaži Hrvatsko homebrew prvenstvo 2015) Alaskan Smoked Porter, podnietil ku kúpe ipy z pivovaru Alaskan Brewing Co. - Stratasphere IPA. Takže, ako sme ju vnímali spolu s Adrikom (v poradí druhé bodovanie) z pivna-turistika. 

PIVOVAR: Alaskan Brewing Company, 5429 Shaune Drive, Juneau, Aljaška, USA
NÁZOV: Stratasphere IPA - Limited Realese

TYP PIVA: IPA
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 355ml alu plechovka (12 fl oz)
ZLOŽENIE: ľadovcová voda, jačmenné slady, pšeničný slad, chmeľ Strata, kvasinky

DÁTUM OBJEDNÁVKY / DODANIA: 12. 12. 2020 / 17. 12. 2020

DÁTUM DOPORUČENEJ SPOTREBY: 21. 12. 2020
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: americanbeer
CENA: 82Kč (3.13€) 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5 - 7.5

Stredne intenzívna vôňa po kôre citrusov, pomaranča, mierne po živici so stopou po mangu, papáji. Celkom dobre previazané.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 - 3

Svetložltá - slamová farba tekutiny, skoro číra. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3 - 3

Stredne vysoká až vyššia pena snehobielej farby, stredne hustá s primeranou retenciou, zanecháva miernu mapu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5 - 16

Mierne sladový základ po pšeničnom slade s chuťou po citrusoch, pomaranči, červenom grepe, ale aj mangu. Prítomná nasládla oxidačná chuť.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3 - 3

Stredná intenzita chmeľovej horkosti, po živici, citrusoch, ale postupne aj trávnatá, celkom vyrovnaná, vhodná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3 - 3

Stredne plné, až ľahšie telo, nižšie sýtené, hladké, v pozadí pocit mazlavý, záver mierne do sucha. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6 - 6.5

Príjemné, dobre piteľné, škoda, že sa už začala prejavovať oxidácia, iste nejaký ten bol by bol do plusu. 

Hodnotenie: 40 - 80 - 8.0/10  42 - 84 - 8.4/10