Degustácia Anderson Valley Brut IPA

V ostatnú nedeľu sme s Adrikom (pivna-turistika.sk) ochutnali a skúsili popísať naše poznatky z mixu pív, ktoré pochádzajú z pivovarov USA. Jedným z pív bola aj Brut IPA z pivovaru Anderson Valley Brewing Company. 

PIVOVAR: Anderson Valley Brewing Company, Boonville, California, USA 

NÁZOV: Brut IPA

TYP PIVA: označené ako Extra Dry IPA
ALKOHOL: 6.8%
STUPŇOVITOSŤ:  ?°
BALENIE: 355ml alu plechovka (12 fl oz)
ZLOŽENIE: voda, slad, chmele Simcoe a Amarillo, Chinook, kvasinky Champagne   

DÁTUM OBJEDNÁVKY / DODANIA: 12. 12. 2020 / 17. 12. 2020

DÁTUM SPOTREBY:  ? len kód šarže 19095 7784/5
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: americanbeer
CENA: 82Kč (3.13€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5 - 7.5

Ľahká aróma po slade, mierne sladkastá akoby po exotickom ovocí (mango) so stopou vône po pamaranči, cítiť aj stopu po čaji, mäte a kokose.

2. Farba (1 - 3b.) : 1.5 - 1.5

Svetlá, zlatistá, viac zakalená tekutina akoby sa na tento štýl patrilo. 
3. Pena (1 - 3b.) : 2 - 2 

Vyššia pena, snehobiela, šumivá, nestabilná, veľmi rýchlo opadla, bez stôp.

4. Chuť (1 - 20b.) : 11 - 11.5

Mierne sladová, sladkastá chuť po keksíku, ovocná, stopa po mäte, tieto vnemy by sa pri tomto štýle nemali prejavovať, ak, tak len v stopovej miere, hlavne tá sladová, sladkastá zložka mi tu nejako nesedí.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5 - 3

Stredná až nižšia intenzita chmeľovej horkosti. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5 - 2

Plnšie telo, stredne sýtené, nie perlivé, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4 - 4

Brut ipu si skôr predstavujem, že je to suchšia a výrazne šumivá, perlivá ipa pripomínajúca šampanské, veď predsa šampanským bola inšpirovaná. Prekáža mi aj určitá plnosť tela, výraznejší sladkastý pocit v chuti, očakával som viac suchosti . To čo sa týka štýlu, inak je to dobre pitelná ipa na hrane niekde k štýlu NEIPA.   

HODNOTENIE: 30 - 60 - 6.0/10    31.5 - 63 - 6.3/10