Piatok 4.12.2020   oslavuje Barbora zajtra pozýva na pivo Oto

6968 podnikov 

Degustácia Axiom Greek Fire

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-axiom-greek-fire.html

11. november 2020, 05:55
bobo
Degustácia Axiom Greek Fire

Keď už tento týždeň to "ťahám" so stoutmi, tak som naďabil aj na jeden od prostějovských Axiom Brewery, teda na Greek Fire a zistil som, že mi zo začiatku roka (vtedy mi ich zohnal Rudo Pivko, tuším, že ich bolo viac ako 15 rôznych kúskov) práve tento ostal nedopísaný, teda presnejšie jeho hodnotenie. Takže dnešné bude sumárom dvoch hodnotení. 

Pivovar Axiom Brewery je dielom inostrancov, teda nie Moravákov, ale Nóra 

Kjetila Jikiuna zakladateľa môjho hádam prvého nórskeho (a obľúbeného) pivovaru Nøgne Ø, a Gréka Nikiho Fidetyisa (kočovný pivovar Satyr Brews).

 

 

PIVOVAR: Axiom Brewery s. r. o., Průmyslová 3, Prostějov, ČR
NÁZOV: Greek Fire
TYP PIVA: Imperial Stout
ALKOHOL: 12.5%
STUPŇOVITOSŤ: 18°
BALENIE: 330ml al plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, ovsené vločky, chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 01. 2020, 10. 11. 2020

TRVANLIVOSŤ DO: 18. 10. 2020, nečitateľné
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1, 1
TEPLOTA PIVA: 10°C, 13°C

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Vcelku zladená vôňa po opekanom toaste, melase s arómou po tmavom lesnom ovcí, slivkovom kompóte, mierne sa prejavuje alkohol, v štýle.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavočokoládová farba, tekutina nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena tmavšej hnedej farby bola tvorená jemnými bublinkami, skôr šumivá, rýchlejšie opadla a vytvorila tenký, nízky prstenec, ktorý po asi desiatich mimútach celkom zmizol bez stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Sladovo.karamelový základ s chuťou po melase, kávovine pripomínajúcu meltu, či cikorku, horkej čokoláde, prítomnosť chutí po sušených figách, datliach, ale aj jemná ovocná chuť po sušenej slivke, kyselinka po černiciach, tmavej višni, ale aj alkohol, v štýle.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Intenzita chmeľovej horkosti je veľmi decentná, skôr badať horkosť po pražených sladoch.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne ľahké telo, stredne až nižšie sýtené, lepivé, mierne pikantné s postupným prejavom prítomného alkoholu, na záver sa stupňuje, až hrejivé, dlhodobo, yáver sladkastý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Vcelku fajn imperial stout, prítomný alkohol je akceptovateľný, ale viac sa mi pášia verzie, kde alkohol tak nevystupuje, je ukrytý. Možno by to chcelo pevnejšie telo, ale znovu sme pri alkohole, a toho tu veru málo nie je :), Páčila sa mi aj melasovo-ovocná vôňa, príjemne zladená, ale aj pekný "olejový" efekt pri zakrúžení piva v pohári. Odporúčam ho vychutnávať pri vyššej teplote (aj viac ako 13°) a nechať ho v pohári čo najdlhšie a sledovať priebeh zmeny chutí. A jedlo?, jednoznačne steak, len tak, bez všetkých tých omáčočok, len soľ a čierne korenie, prípadne k nejakému čokoládovému zákusku, tí bližšie k Vídňu aj Sachera :), mi, tam kde nič nie je, dať si ešte jeden. Pite ho však s mierou a nikdy sami a vždy bezpečne! Veď je to  grécky oheň!

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále