Degustácia Axiom Melipona JR.

Ľahšia verzia milk/sweet stoutu Melipona (16°, 6.5% alk.), preto to "JR" v názve :). Pivovar Axiom Brewery jezaložili s "východným kapitálom" Nór Kjetil Jikiun (jednen zo zakladateľov pivovaru Nøgne Ø ) a Grék Niki Fidetyis.

PIVOVAR: Axiom Brewery s. r. o., Průmyslová 3, Prostějov, ČR
NÁZOV: Melipona JR.
TYP PIVA: Milk Stout
ALKOHOL: 4.9%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 330ml al plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, laktóza, vanilkové struky, chmele EKG, Columbus a SAAZ, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 05. 2021 

TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Vcelku zladená vôňa po opekanom toaste, kávovine, espresse s mliekom, pražených tmavých sladoch s veľmi jemnou stopou kyslosti.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnrdá farba s rubínovým odleskom pri pohľade oproti svetlu, inak je tekutina nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia, až veľmi vysoká pena tmavobéžovej farby, napenená, tvorená bublinkami rôznych veľkostí, stredná retencia, zanecháva jemné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

Ľahší sladový základ s ľahkou chuťou po karamele, melase, kávovine, "riedkej" melte, s nepatrnou mliečnou chuťou, trochu vanilkychuťovo pôsobí dosť prázdno.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Intenzita chmeľovej horkosti je nepatrná, skôr badať horkosť po pražených sladoch, kávovine, mierne drevnaté.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahké, až na hrane vodnaté telo, stredne nasýtené, suchší záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Nuž, pôvodná Melipona bola podstatne vyváženiejšia, Junior pôsobí ako adolescent, nie je to vyslovene na problém, nič nejako zvlášť "nevyskakuje", dokonca aj pitelnosť je fajn (kľudne si ich dáte viac), ale rýchlo naň zabudnete, je to z kategórie, neurazí, neohúri,... ale aj také sú potrebné..

HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10