Degustácia Axiom Rumpál Lager
Náhoda chcela, že sa mi ozval Rudo Pivko, či by som chcel pivká z nového pivovaru Axiom Brewery, mohol som odmietnúť takej ponuke?, nuž nie. Tak ďakujem za dodávku 16tich rôzných pív, budem mať čo robiť :). Ako prvé som koštol ležiak, ono sa traduje, že ak pivovar vie uvariť dobrý ležiak, resp. dobrú desinu, nemôže pokaziť už nič (ono tá tradícia nie vždy funguje :) ? :( ).
PIVOVAR: Axiom Brewery s. r. o., Průmyslová 3, Prostějov, ČR
NÁZOV: Rumpál
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 4.4%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 500ml fľaša, sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 01. 2020
TRVANLIVOSŤ DO: 29. 10. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 7°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 5
Na začiatku výraznejšia aróma diacetylu - maslové karamelky, staršie maslo, po kratšom čase sa intenzita zníži, ale diacetyl predsa ostáva. Stopy po kvetinkách, bylinách, chmeľ minimálnej intenzity, niečo málo arómy po višniach.
2. Farba (1 - 3b.) : 2.5
Svetlejšia zlatistá farba, skoro číra tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 2
Vyššia pena bielej farby tvorená jemnými bublinkami, šumivá, rýchlejšie opadla, zanecháva na stene pohára jemné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 11
Ľahko sladový základ s prítomnosťou chute po karamele, trochu mede, kukuričných maslových pukancoch, mierna chlebnatosť, ovocná stopa po jahode, istá miera oxidácie.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Stredná až nižšia intenzita chmeľovej kvetinkovej horkosti, mierne trávnatá stopa. .
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, stredne sýtené, na konci mierne sladko-horkasté. Aj hrejivé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4
V prvom rade problémom je vyššia intenzita diacetylu, iste vo svetlých ležiakoch plzeňského typu celkom prirodzený sprievodný jav, má to veľa nie len českých ale aj slovenských ležiakov uvarených v malých pivovaroch. Tu je to cítiť intenzívnejšie. Taktiež prejav oxidácie je zrejmý, aj v chuti, aj vo vôni. Je to moje prvé pivo z tohto pivovaru, možno sa dostanem niekedy aj k čapovanému, možno niekedy aj z inej várky, ale tentoraz "LTT" (len tak, tak). Čakal som v podstate oveľa viac. Piteľnosť vcelku dobrá, ak vám neprekážajú spomenuté výhrady.
HODNOTENIE: 29 - 58 - 5.8/10