Degustácia Axiom Sour Station a Sour Station Passion Fruit

Ďalšie dve pivá z pivovaru Axiom Brewery, ktoré som skúsil boli v štýle Berliner weise, jedno s pridanými malinami, druhé s pridaním marakuje a bieleho hrozna.

V oboch prípadoch predpokladám, že surogáty boli vo forme štiav, resp. pyré. 

PIVOVAR: Axiom Brewery s. r. o., Průmyslová 3, Prostějov, ČR
NÁZOV: Sour Station 
TYP PIVA: Berliner weisse, ochutené bw, označené
ALKOHOL: 4.5%
STUPŇOVITOSŤ: 10°
BALENIE: 330ml al plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, maliny, chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 01. 2020

TRVANLIVOSŤ DO: 26. 08. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 7°C 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Jemne kyslastá aróma po pšenici, veľmi decentá stopa po mliečnej kyslosti, ako jogurt s malinami. Pôsobí prirodzene, žiadna "umelina".

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Ružová, skôr ako červený grep, tekutina zahmlená, zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Vyššia pena svetloružovej farby tvorená jemnými bublinkami, strednej retencie, zanecháva na stene pohára nepatrné stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Kyslasté tóny po nezrelých malinách, mierne limetka, trochu mliečnej, jogurtovej stopy. Nie agresívne.   

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová horkosť, skôr po jadierkách malín, ale to fajt len minimálne, skôr dominuje ovocná kyslosť.  .
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie, ale nie vodnaté telo, stredne až nižšie sýtené s ohľdom k štýlu, trošku by mohlo byť razantnejšie, svieže.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Príjemné a ľahké pitie, osviežujúce. Bez technologických chýb. Ak, tak mierne vyššie sýtenie by bolo fajn.  V štýle, na leto ako ušité.  

HODNOTENIE: 42.5 - 85 - 8.5/10

NÁZOV: Sour Station Passion Fruit
TYP PIVA: Berliner weisse, ochutené bw, označené
ALKOHOL: 4.5%
STUPŇOVITOSŤ: 10°
BALENIE: 330ml al plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, marakuja, biele hrozno, chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 01. 2020

TRVANLIVOSŤ DO: 22. 10. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 7°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Jemne kyslastá aróma po pšenici, stopa po mliečno-jogurtovej kyslosti, náznaky marakuje. Pôsobí prirodzene, ovocne.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetloslamová farba, tekutina zahmlená, zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2

Vyššia pena snehobielej farby tvorená jemnými bublinkami, strednej až nižšej retencie, zanecháva na stene pohára nepatrné stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

Kyslasté svieže tóny po nezrelom ovocí, mierne limetka, marakuja, jogurtová stopy, ale veľmi jemne rozpoznateľná.    

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová horkosť, dominuje ovocná kyslosť.  .
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie, telo, stredne až nižšie sýtené s ohľadom k štýlu, taktiež, ako pri "maline" by mohlo byť razantnejšie, ale inak celkom svieže.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Taktiež ľahké pitie, osviežujúce. Bez technologických chýb, viac mi ale sadla "malina". V štýle.  

HODNOTENIE: 41.5 - 83 - 8.3/10