Degustácia Baťák Africa Queen 15% IPA
Bez dlhých reči, ostatne som okoštoval všetky dostupné ležiaky z pivovaru Baťák, väčšina z nich nestála za reč, podpriemerné s klasickými chybami ležiakov, vysoká intenzita diacetylu, ale aj karamelu, ... nechcel som to nejako rozpitvávať a dať von, ale dnes musím. Podnietila ma k tomu skúsenosť s ich pokusom o ipu, konkrétne Baťák Africa Queen 15%, "percentá" sú len takým drobným nedorozumením a o texte " Prémiové pivo z Partizánskeho" si fakt neviem (viem) čo mám myslieť.
PIVOVAR: Pivovar Baťák, Kovomont BM s. r. o, 2204, Partizánske, SK
NÁZOV: Africa Queen 15%
TYP PIVA: India Pale Ale
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 0,5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľ granulovaný, (kvasnice neuvádzajú)
DÁTUM SPOTREBY: 03. 09. 2020
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 07. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 2.5
Tak toto nie, myslím si, ba som presvedčený, že aróma varenej zeleniny, kapusty, zeleru a k tomu varená kukurica (ukážkové DMS) a k tomu ešte maslové karamelky (diacetyl) do piva, akéhokoľvek nepatria. Minimálny náznak citrusovej arómy, trochu trávnatá stopa, všetko to valcujú vyššie spomínané arómy.
2. Farba (1 - 3b.) : 1.5
Tmavšia jantárová farba, skoro číra tekutina, obyčajne, ak sa nejedná o Rye IPA, DIPA, IIPA (SRM tak 6 - 14), táto mala odhadom aj viac ako SRM 14, iste nie je to veľmi dôležité, ale naznačuje napríklad druh a množstvo použitých sladov.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Snehobiela pena, vyššia, hustejšia, tvorená veľmi jemnými maličkými bublinkami, trvácna, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 6
V prvom momente výraznejší sladový charakter, ktorý mierne prechádza k chuti po karamele, výraznejšia stopa po masle, a dominantná chuť po varenej zelenine, kapuste. V pozadí mierne kyslasté tóny po ovocí, egreše, biele ríbezletna v pozadí sa mierne objavuje aj chuť po surovom zrne, nechutné.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5
Nízka intenzita chmeľovej horkosti, prekrýva ju karamel, maslo.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 0.5
Stredne plné telo, stredne nasýtené, nepríjemný, ťažký zeleninový záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 1.5
Budem úprimný, nedopil som toto defektné, ani nemôžem napísať slovo "pivo, ejl". Sklamanie, aj keď s ležiakmi som nemal práve najlepšiu skúsenosť, toto je od "A po Z" celé mimo, ako technologicky, aj chuťovo. Veľa chýb. Poznámka, nezvyknem hodnotiľ, resp. uverejňovať moje hodnotenia pod 5.0/10, ale toto som musel, je to ukážka súboru senzorických chýb, aspoň si nemusíte kupovať tester, nie sú lacné.
HODNOTENIE: 16.5 - 33 - 3.3/10