Degustácia Beer Bros Bazooka 16°

Bazooka je tuším jedno, ak nie prvé pivo od Beer Bros, ktoré som pil, bolo to niekedy pred dvoma rokmi ? (fakt ten čas neúprosne plynie), vtedy to bola ešte IPA s platom 15° (uvarené v Piešťanskom pivovare ŽiWell), teraz je varené v bratislavskom pivovare Generál (pravdepodobne s upravenou receptúrou, čo je prirodzené pri kočovných pivovaroch, ktoré upravujú receptúru mimo iného aj so zmenou miesta, pivovaru, kde konkrétne pivo varia).

PIVOVAR: Beer Bros Craft Brewery, Beer Bros s. r. o., Rezedová 1488/16, Bratislava, SK

NÁZOV: Bazooka 

TYP PIVA: IPA, nefilter, nepaster

ALKOHOL:  6.7%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 0.75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, chmele Amarillo, Simcoe a Summit, kvasninky

DÁTUM SPOTREBY:  29. 05. 2020 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 05. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C

CENA: 5.49€  (živepivo.sk)

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5 

Sladová aróma strednej intenzity, mierny závan karamelu, marmelády, náznaky chmeľovej vône po kôre citrusov, , stredne vystupujúci  alkohol. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová, medová farba tekutiny, ľahko zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena svetlobéžovej farby, smotanovo hustá, trvácna, zanecháva jemnú čipku.

4. Chuť (1 - 20b.) : 12

Ťažšia sladová linka so stopami po karamele, mede, bonpari cukríkoch, pomarančovej marmeláde, kôre citrusového ovocia, v pozadí sa objavuje aj trávnatá horkosť.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Nižšia až stredná intenzita horkosti, trávnatá, mierne po kôre citrusov.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Telo je stredne plné, mazlavé, nižšie sýtené, náznaky alkoholu, v závere sa prediera hrejivosť.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Ťažkopádne pôsobiaca priemerná IPA, cukríkovo sladkastá s náznakmi oxidácie, nevybalansované, stredná piteľnosť. Rozmýšľam nad tým, prečo ipy z tohto kočovného pivovaru majú vcelku skoro rovnaké senzorické prejavy - chyby. Už obdobné vnemy som spozoroval pri ipe Galactipa a začínam mať presvedčenie, že receptúra je celkom dobre navrhnutá, možno problém vzniká pri výrobe, resp. následnom skladovaní, resp. pri stáčaní piva do fliaš, ale to je len jedna z možných príčin. Moje pocity a miera rozpoznať vlastnosti piva a ich popis nemusia sedieť s poznatkami iných... 

Hodnotenie: 33 - 66 - 6.6/10