Degustácia Beer Bros Galactipa 14°

Konečne som sa dostal aj k pivám z lietajúceho pivovaru Beer Bros (zal. 2017). Nie toho poľkého, ale je to slovenský projekt, za ktorým stoja Ondrej Černay a Matej Kuric. Prvým pivom, ktorým sa oficiálne dostali do povedomia slovenských konzumentov piva bola IPA Bazooka. Dnes začínam však začínam s ipou Galactipa.  

PIVOVAR: Beer Bros Craft Brewery, Beer Bros s. r. o., Rezedová 1488/16, Bratislava, SK

NÁZOV: Galactipa 

TYP PIVA: IPA, nefilter, nepaster

ALKOHOL:  6.3%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 0.75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, chmele Galaxy, Mosaic, Citra a Summit, kvasninky

DÁTUM SPOTREBY:  29. 05. 2020 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 05. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C

CENA: 5.19€ (živepivo.sk)

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5 

Ľahký sladový závan prekrýva chmeľová vôňa po citrusovom ovocí, ale aj, a viac vôňa prezretej broskyne, badateľná stopa po kvasinkách a prediera sa aj alkoholová zložka (parfémové).

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová, medová farba tekutiny, ľahko zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena svetlobéžovej farby, smotanovo hustá, trvácna, zanecháva jemnú čipku.

4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Decentná sladová linka s náznakmi po karamele, ľahká oxidácia, citrusy (červený grep), v pozadí sa objavuje trávnatá horkosť, stopy po dreve, zemitosti, badateľná prítomnosť kvasiniek. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Nižšia až stredná intenzita horkosti, ale plochá, aj keď dlhšie trvajúca.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Telo stredne plné až ľahšie,  miernejšie sýtené, v závere sa prejavuje ľahká kyselinka a vystupuje alkohol, hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Hmm, pre mňa, aj keď v štýle, tak je dosť rozporuplné, na 14° Plato pôsobí veľmi vodnato, má tenké telo (čo zas podporuje piteľnosť ) čo spôsobil pravdepodobne vyšší prekvas a zároveň vyšší obsah alkoholu. Taktiež pocit horkosti pôsobí prázdnejším dojmom. Pitelnosť stredne dobrá.

Hodnotenie: 34 - 68 - 6.8/10