Degustácia Beer Division Šaman
Ani nie po mesiaci som koštol druhé pivko z kočovného pivovaru Beer Division, tentoraz by to mal byť Šaman, ejl uvarený v štýle APA v popradskom pivovare Minipivovar Tatras.
PIVOVAR: Kočovný pivovar Beer Division, BB, varené v pivovare Minipivovar Tatras, Poprad, Slovensko
NÁZOV: Šaman
TYP PIVA: American Pale Ale
ALKOHOL: 5,6%
STUPŇOVITOSŤ: 12,5°
BALENIE: 0,33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 20. 12. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 08. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5
Výraznejšia chmeľová aróma po citrusoch, grepe, ale aj tmavé lesné ovocie, v pozadí s jemnou karamelovou stopou, mierne chlebnaté, sušienky, vcelku zladené.
2. Farba (1 - 3b.) : 1
Tmavá jantárová, až do tmavšieho hrdzavého odtieňa, jemne zahmlená tekutina, (APA 5 - 14 SRM, American Amber Ale 10 - 17 SRM), je tmavšia ako by mala byť, ak sa bavíme o špecifikách farby v štýle, môj odhad je niekde nad 20 SRM (American Brown Ale 18 - 35 SRM) .
3. Pena (1 - 3b.) : 1.5
Nižšia, svetlobéžovej farby, tvorená jemnými bublinkami, penivejšia, menej trvácna, rýchlejšie opadla, tvorí jemné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16
Stredne intenzívna sladová chuť s miernými náznakmi po chlebe, keksoch je okamžite prekrytá mierne vyššou intenzitou horkosti po živici, mierne zemité tóny, ale objavuje sa aj grep, dokonca horkejšia chuť zrniek ostružiny (po oteplení). Vcelku vybalansované.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredne intenzívnu horkosť vyvažuje, zmierňuje spomínaná sladovosť/karamel, ale aj tak sa horkosť nestráca, pretrváva, v pozadí mierne trávnato-zemitá stopa.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Vcelku hladké pitie, telo stredne plné, až ľahšie, nasýtenie stredné, jemne suchší záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5
V prvom rade je to dobre piteľné pivo bez technologických chýb, ale označenie etikety podľa mňa nevyjadruje vzhľad a chuťový profil ako APA, skôr sa prikláňam k názoru, že je to fajn American Brown Ale, vedie ma k tomu zistenie väčšiny znakov (vôňa, chuť) pivného štýlu ABA. Možno si poviete, že je to zbytočné a unavujúce o tom polemizovať ak to pivo je viacmenej v poriadku, nemá vážnejšie chyby,... ale som toho názoru, ak si objednám colu, nemôžu mi predsa doniesť kofolu, či? V každom prípade ide o ejl, ktorý si bez problémov vypijete a nájdete v ňom niečo šamanské :).
HODNOTENIE: 36- 72 - 7.2/10
Poznámka: Aj keď si to viac menej "kočovníci" ne/uvedomujú, vo veľkej miere riskujú výsledok (produkt - pivo), pokiaľ nemajú pivovarskú techológiu dokonale "ošahanú",... aj sebelepší recept, resp. pivo uvarené v menšom objeme, alebo aj v inom pivovare nemusí celkom naplniť predstavy, a to je asi aj tento prípad.