Degustácia Bereta Dark Side of the Hops

Tak ako pri druhom pive z pivovaru Bereta Brewing, tak aj túto čiernu ipu som skúsil aj v domácom prostredí, dá sa povedať za ideálnych podmienok a hlavne s kritickejším pohľadom. Musím konštatovať, že Bereta Dark Side of the Hops je v štýle, ale podľa mňa s menšími chybami.

PIVOVAR: Bereta Brewing TM, Calea Timisoarei 42A, Giarmata, Timis, Rumunsko 
NÁZOV: Bereta Dark Side of the Hops  
TYP PIVA: India Pale Ale, Black IPA / Cascadian Dark Ale (BJCP 21. B - Speciality IPA - 21. B)
ALKOHOL: 7,5%
STUPŇOVITOSŤ: 17°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, chmeľ, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 06. 2019 

DÁTUM SPOTREBY: 10. 07. 2019

POČET DEGUSTÁTOROV: 2

TEPLOTA PIVA:  10°C

NÁKUP: Bibliotheka, Temešvár, RO
CENA: 1,80€ / 0,33 fľašal

1. Aróma (1 - 10b.) : 6 

Pri prvom nádychu cítiť citrusy, kôru po grepe, limetke, niečo exotického ovocia, mierna kyselinka akoby po tmavom lesnom ovocí. Menej ako by som očakával sa objavuje aj aróma po opekaných, pražených sladoch. Prekáža mi mierna kyslosť.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až čierna farba tekutiny, jemne zakalená.

3. Pena (1 - 3b.) :  2

Vyššia, napenená, taká saponátová, tvorená rôzne veľkými bublinkami, béžovej farby, rýchlejšie poklesla, ale zanecháva nierne stopy - čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 12 

Ľahšia, až stredne plná sladová linka, veľmi jemne karamel, stopy po opekanom toaste ale objavuje sa taktiež kyslejšia stopa, čo mi prekáža, je pravdepodobne spôsobená pomerom a množstvom sypania pražených sladov. Prítomnosť chute horkej čokolády, kávy v spojení s citrusovou chuťou po grepe. Nie vyrovnané.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Nižšia, až stredná intenzita chmeľovo-citrusovej horkosti, pozvoľne ustupuje už spomenutej kyselinke.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Ľahšie telo, stredne nasýtené, kyslastý záver po praženom slade, mierne suchšie. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5

Hmm, tak po predchádzajúcich koštovkách pív z tohto pivovaru musím konštatovať, že javí viacero chýb, najväčšou prekážkou je spomínaná kyslosť, ktorá pri tomto štýle by nemala byť, otázkou je spôsob a množstvo použitia tmavých, pražených sladov. Popri mojej výhrade nie je to katastrofa, je priemerne pitelné, ale čakal som oveľa viac.

HODNOTENIE: 31 - 62 - 6.2/10