Degustácia Berhet Classico
Postupne, podľa možností (časových) sa dostávam aj k pivu - ležiaku Classico z Bardejovského kočovného pivovaru Berhet, ... "vrchňáky" sa postupne zlepšili, ba niektoré su viac ako dobré, ale trvalo to viac ako rok (veľký problém kočovníkov udržať kvalitu a opakovateľnosť), kým sa kvalita produkcie ustálila (našli si spoľahlivého výrobcu). O to viac ma zaujímal "spoďák",... tak som ho teraz vnímal:
PIVOVAR: Bardejovský kočovný pivovar Berhet, Berhet s.r.o., Poštárka 3452/139, Bardejov, SK
NÁZOV: Berhet Classico
TYP PIVA: pils, svetlý ležiak, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 5,2%
STUPŇOVITOSŤ: 12,5°
BALENIE: 0,5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slady plzeňský, mníchovský a pšeničný, chmele Magnat a Saaz, kvasinky S-23
DÁTUM SPOTREBY: 15. 08. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 06. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 6°C
NÁKUP: Drinkshop, Trenčín
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 5
Stredne intenzívna sladová aróma s dosť jasnou stopou po surovom jačmeni, mierne kvetinkový závan s bylinno/trávnatou stopou. Mierny závan kvasiniek.
2. Farba (1 - 3b.) : 2.5
Zlatistá, až svetlo jantárová farba, tekutina jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vysoká snehobielej farby, tvorená jemnými bublinkami, hustejšia, dostatočne trvácna.
4. Chuť (1 - 20b.) : 11
V základe sladová stopa, mierne kvasinkové, znovu stopa po nesladovanom jačmeni, varená zelenina (DMS), trochu trávnaté, mierna kyselkatosť v pozadí, celkovo nezladené.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Mierne trávnato-chmeľová intenzita, ostáva.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5
Stredne plné hladké telo, menej ako stredne sýtené.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4
Vcelku priemerný ležiak s menšími chybami, najviac mi prekážala vôňa po surovom jačmeni/obilí, pri ležiaku, aj keď je deklarované že ide o nepaster (mikro musel byť, inak by nebola tak dlhá doporučená doba spotreby), nefilter by som očakával čírejšiu tekutinu (ale nie je to až tak podstatné). Podstatnejšia chyba v chuti bola, že sa prejavilo aj DMS. Celkovo nevyrovnané.
Tentoraz to nie je žiadna sláva, nepresvedčivé na ďaľší dúšok, vypiť sa dá, ale čo viac?, slabý priemer.
HODNOTENIE: 29.5 - 59 - 5.9/10