Degustácia Čierny Kameň Klondayk APA
Pivovar Čierny Kameň má na konte uvarených už viac ako sedemdesiat rôzných pív, pivných štýlov, ejl Klondayk je v štýle American Pale Ale, kde sa použili tri odrody chmeľu - El Dorado, Cascade a Enigma.
PIVOVAR: Pivovar Čierny Kameň, Stredná Revúca 231/3, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Klondayk
TYP PIVA: American Pale Ale
ALKOHOL: 5.4%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 0.5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený a pšeničný slad, chmele El Dorado, Cascade a Enigma, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 13. 06. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 06. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Ľahšia sladová linka s náznakom vône po surovom zrne, decentné aróma po citrusoch, mierne cítiť kvasinky. Aróma vcelku vyrovnaná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Zlatistá farba tekutiny, ktorá je mierne zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby, stredne hustej štruktúry s celkom dobrou retenciou, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5
Mierny sladový základ, chuť citrusov (grep, pomaranč), kôstkového ovocia (broskyňa), ale aj mierne kyslastá chuť po pšenici, prítomnosť chute po kvasinkách.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Nižšia intenzita chmeľovej horkosti po kôre citrusov, v závere mierne trávnatá horkosť, suchšie.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné telo, stredne nasýtené, jemne ihličkuje na jazyku, inak pôsobí celkom vyrovnane až na spomínanú trávnatosť.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Celkom dobre pitelný ejl na hrane medzi APA a IPA, menej výrazný, ale plní účel, teda nemusíte sa zaoberať iným, len tým, čo k tomuto ejlu "zakušice", mne by bol pochuti taký toast so šunkou a chedarom, alebo rovno steak :).
HODNOTENIE: 38.5 - 77 - 7.7/10