Degustácia Cieszyn West Coast IPA

Pivovar, ktorý bol v portfóliu Grupa Žywiec, resp. pivovarníckeho gigantu Heineken zažil v ostatnom období neisté časy, majiteľ ho chcel uzatvoriť. Avšak koncom mimulého roka 100% akcií Browar Zamkowy, o ňom je reč, kúpila spoločnosť Felix Investments, čo v podstate nateraz pivovar zachránilo. Otázkou je, ako nový majiteľ s ním naloží, resp. ako sa udrží v silnej konkurencii. Kapacita pivovaru je veľká, sortiment počtom veľmi slušný, plusom môže byť aj spolupráca s najväčším domovaričským združením PSPD (v ostatných rokoch okrem víťazov súťaží pod záštitou PSPD viacero receptov na pivá navrhli práve domovariči).  V tomto prípade, West Coast IPA je uvarená podľa receptúry súťaže zamestnancov pivovaru, podľa víťaza Kamila Morawskiego.

PIVOVAR: Browar Zamkowy Cieszyn, ul. Dojazdowa 2, 43-400 Cieszyn, Poľsko
NÁZOV: West Coast IPA
TYP PIVA: West Coast IPA
ALKOHOL: 5.8%
STUPŇOVITOSŤ: 13°

IBU: 45

FARBA: 25
BALENIE: 0,5 l sklenená fľaša hnedej farby 
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady plzneňský, viedenský, Carapils, pšeničný slad Carawheat, chmele Magnum, Galaxy, Mosaic, Chinook, kvasinky US-05 

DÁTUM SPOTREBY: 23. 10. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 05. 2021
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP:  Liburnia, Cieszyn, PL

CENA: 12 Zl (necelé 3€)
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Stredná až nižšia intenzita mixu vôní po citrusovom (pomaranče, grepy) a tropickom ovocí, ale aj zrelej broskyni a borovicovej živici. Mierne nasládlé, previazané, ale na uvedený štýl nedostatočné. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová farba, ľahko zakalená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká svetlobéžovej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami s dobrou retenciou, na stene pohára zanecháva čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Stredne sladové s karamelovou stopou, trochu keksík, celkom dobre na to naväzuje chuť sladších pomarančov, grepu, veľmi ľahkej živice. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Nižšej až strednej intenzity po kôre citrusov a borovicovej živice, celkom uhladená, v závere mierne suchšia. Na deklarovaný štýl je veľmi platonická, nie, nie je zlá, ale nedostatočná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plnšie telo, miernejšie sýtené, lepkavé, pri napití jemne ihličkuje, záver suchší. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Tak teda, je to celkom fajn ejl, ale to nie jest West Coast IPA szanowny panie, celkom dobrá a dobre pitelná IPA s miernejším karamelom, ako to máme radi na slovenských a českých ipách (pár príkladov si iste každý spomenie). Ale za tie peniaze (v supermarkete niečo okolo 8 zlote, takže ani nie 2 eurá) ani neriešite štýl, neštýl, pije sa dobre, tak čo riešiť? :)

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10