Degustácia Clock No Idols! 15° Rye IPA
Šiestým pivkom z pivovaru Clock, ktoré sa pokúsim opísať je ich ražná ipa. Clock No Idols! 15° Rye IPA sa mi dostala na jazyk vďaka Mišovi Papešovi (veľká vďaka od všetkých, ktorí ju v KE ochutnali), keď ju doniesol koncom februára na súťaž Biela vrana 2015, resp. bolo ju možné vypiť aj niektorých košických puboch. Stihol som dva poháre, bola absolútnym prekvapením, len v tom najlepšom. Tak som zvedavý aj ja ako bude na tom vo fľaškovej verzii (pre istotu som si objednal hneď dve fľaše, "bo sme na to boli dvaja" :) ).
PIVOVAR: Pivovar Clock s.r.o., Školní 2, Potštejn, ČR
NÁZOV: Clock No Idols! 15° Rye IPA
TYP PIVA: špeciálne vrchne kvasené pivo, ražná IPA, nefiltrované, nepasterizované
ALKOHOL: 6,5%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 0,7l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, žitný slad, chmele Citra a Nelson Sauvin, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 13. 04. 2015, 19. 06. 2016
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 30. 03. 2015, 28. 04. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2, 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Drinkshop, Trenčín
CENA: ?€, 3,84?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8, 8, 9
2. Farba (1 - 3b.) : 3, 3, 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3, 3, 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 18, 17, 18
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4, 4, 4
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 4, 4, 4
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5, 5, 6
HODNOTENIE: 44,5 - 89 - 8,9/10 47 - 94 - 9,4/10
Vyššia pena tvorená jemnými, drobnými bublinkami, hustejšia, snehobiela, trvácna. Farba tekutivy svetlojantátová s prechodom k pomarančovej, zakalená, tvorí krúžky. Príjemná a znateľná vôňa po citrusoch, pomarančoch, ľahko bylinná so stopou po živici s trochou korenitosti, všetko ľahko previazané, svieže. Obdobné je to v chuti, jasná a intenzívna prítomnosť exotického ovocia, pomarančov, grepov, jasne horké tóny, postupne sa objavuje aj určitá korenitosť, ... také šťavnaté :). Telo plnšie, nižšie sýtené. Celkove je táto verzia ipy veľmi vydarená, zladená, je radosť sa do nej "zakušic", dobre, až nebezpečne pitelná. Obe verzie, aj na čape, aj vo fľaši sú skoro identické, ak niekde natrafíte na túto ražnú ipu, nesklamete sa, iba ak..., dajte vedieť.
Pozn. 28. 04. 2016: Teraz sa mi táto ražná ipa javila ešte prepracovanejšia a lahodnejšia, všetko ako pred rokom, len zladenejšia a veľmi dobre pitelná. Znovu, len doporučujem!