Degustácia Divo Pivo - Treti Mart
Bulharskú pivnú scénu poväčšine poznáme cez produkciu veľkopivovarov, ale v ostatnom čase sa tu prebúdza aj segment reštauračných, či malých remeselných a kočovných pivovarov. Niekoľko takýchto pív som si doniesol z ostatnej návštevy Bulharska, resp. Sofie. Dnes skúsim pivo s označením Divo Pivo Treti Mart, ejl uvarený s pridaním bylín a lístkov kvetov v limitovanom počte 800 fliaš. Drobnou zaujímavosťou je, že sa varilo 3. marca, odtiaľ aj ten názov (pozn.: 3. marec - Deň Oslobodenia Bulharska od tureckej nadvlády) a pridané byliny majú znázorňovať tri farby bulharskej zástavy - harmanček (biela), pelargónia (zelená) a kvet ruže (červená).
PIVOVAR: Pivovarna 359, Mramor, ul. Iskir 41, Sofia, Bulharsko
NÁZOV: Divo Pivo Treti Mart
TYP PIVA: ale s pridaním bylín, spice/herb/vegetable, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 4,5%
STUPŇOVITOSŤ: 10,4°
BALENIE: 0,33l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad Weyerman, chmeľ, harmanček, pelargónia a divoká ruža, pivovarské kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 01. 05. 2016
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 04. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: Sofia, BG
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 6
Dominantou vôňou je harmanček, ostatné je veľmi ťažko vystopovať, ešte tak čosi sladovej arómy.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlo jantárová farba, mútna.
3. Pena (1 - 3b.) : 1.5
Vyššia pena bielej farby, riedka, málo stabilná, rýchlo "vyšumela".
4. Chuť (1 - 20b.) : 12
Mierne kyslasté s prechodom do miernej sladovosti, v chuti cítiť aj harmanček.
5. Horkosť (1 - 4b.) : 2
Zanedbateľná horkosť, mazlavejší záver záver.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2
Ľahšie telo, ale nie vodnaté, šumivé, viac nasýtené.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 3
Pre mňa dosť zvláštne pitivo, ale ako pokus o gruit (ak by tam nepridali chmeľ) by som ho celkom bral, pridané byliny sú svojské, tak rešpekt pred počinom sládka. Ale aj tak toto pivo je nevyrovnané, rýchlo stráca na chuti a vôni, hlavne po pár minútach máte z neho taký čajík, tak neostáva, len ho rýchlo vypiť, tak sa ešte dá. Je to taký experiment.
HODNOTENIE: 29,5 - 59 - 5,9/10