Sobota 18.9.2021   oslavuje Eugénia zajtra pozýva na pivo Konštantín

6979 podnikov 

Degustácia Falkon Altostratus

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-falkon-altostratus.html

5. september 2021, 18:00
bobo + adrik
Degustácia Falkon Altostratus

Asi pred niečo týždňom sme skúsili z lietajúceho pivovaru Falkonu výborný hoppy witbier Solaris, dnes na rad prišiem ejl  Altostratus pripravený s "trendovými" nórskymi kvasinkami Kveik kmeňa Voss od Sigmunda Gjernesa. 

 

 

PIVOVAR: Falcon Intenpendent Brewery, Pivo Falcon s. r. o., Šafaříkova 2538, Žatec, ČR 
NÁZOV: Altostratus

TYP PIVA: Hazy IPA, Kveik IPA 

ALKOHOL: 6.3%
STUPŇOVITOSŤ: 15°

BALENIE: 500ml alu plechovka 
ZLOŽENIE: Voda, jačmnné slady, pšeničný slad, chmeľové výrobky (Magnum, Kazbek T90, Kazbek Strong T45, Simcoe Cryo), kvasinky Kveik - Voos.

DÁTUM SPOTREBY: 29. 12. 2021 - NP21/430

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 09. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Previazaná decentná aróma citrusového ovocia (stopy po pomaranči, broskyni) s náznakmi vône cesnaku, typickej vône farmhouse kvasiniek, tak trochu stajňa, funky. Celkom príjemne uhladené, len na záver mierne alkoholový. V štýle.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia oranžová farba tekutiny, ktorá je výraznejšie zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby, stredne hustá s primeranou retenciou, zanecháva mierne stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Mierne intenzívna sladová chuť, jemne kyslastá po pšeničnom slade, ovocné estery, pomaranč, broskyňa s trochou grepovej šťavy. Decentná korenitosť, ale aj prítomnosť chute použitých kvasiniek, mierne funky, fenoly, príjemne vybalansované.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Skoro nebadateľná horkosť pripomínajúca grepový džús, veľmi nízka po kôre citrusov, živice, v štýle.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, jemne mazlavé, lepkavé, hladké, záver džúsovitý, postupne sa objavuje aj alkohol (čo je prirodzeným chuťovým profilom pri použití daných kvasiniek).

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Dobre piteľná zahmlená IPA, v štýle, niet čo vytknúť.

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10

 

Hodnotenie Adrik:

 

Altostratus je druh mraku, nie dinosaura :) a taktiež názov Kveik IPY od Falkonu.

 

 

Altostratus od Falkon Independent Brewery

Štýl: Kveik IPA

Zloženie: Voda, jačmenné slady, pšeničný slad, chmeľové výrobky (Magnum, Kazbek, Kazbek Strong, Simcoe Cryo).

ABV: 6.3 %

Objem: 500ml (plechovka)

Minimálna trvanlivosť: 29/12/2021 (degustácia 4.9.2021)

Aróma: Citrusový závan prepojený s ľahkou kyselinkou po pšenici a fenolmi. Vo vôni sú však dominantné kveiky. 8.5/10

Farba: Svetlooranžová farba s jemným zákalom. 3/3

Pena: Vysoká biela načechraná pena, ktorá zanechávala patrné stopy. 3/3

Chuť: Obdobná ako vo vôni: citrusy, fenoly, kyselinka, ale hlavne kveiky, tiež sviežo korenisto - pikantné a džúsové. 17.5/20

Horkosť: Vyrovnaná a nevtieravá bylinná horkosť. 3/3

Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až vyššie sýtenie s mierne alkoholovým záverom. 3/3

Celkový dojem: Výborná Kveik IPA. Hádam aj najlepšia, akú som zo všetkých tých kveikových pokusov pil. Neuveriteľné, ale čapovaná je ešte lepšia. Zožeňte si ju, kým je. 7.5/8

Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 17.5 + 3 + 3 + 7.5 = 45.5 * 2 = 91/100

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále