Degustácia Falk:on Imperial Stout
Celkom vhodný čas je na koštovky tmavých pív s vyššou "voltážou", pre také imperial stouty ako stvorený, tak si dnes koštnem niečo od Falkon Independent Brewery. Zámerne som sa pohrabal v archíve a vytiahol jednu "starinu", aj keď bol Falk:on Imperial Stout dosť hlboko za doporučenou dobou spotreby (celý čas skladované v teplote 5 - 6°C), bol vcelku v dobrej kondícii, pravdepodobne mu čas nepoškodil.
PIVOVAR: Falcon Intenpendent Brewery, Pivo Falcon s. r. o., Šafaříkova 2538, Žatec, ČR
NÁZOV: Falk:on Imperial Stout
TYP PIVA: Imperial Stout
ALKOHOL: 8,2%
STUPŇOVITOSŤ: 20°
BALENIE: 0,33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, ječmenné slady (pale ale, crystal 120L, čokoládový), pražený ječmeň, nesladovaná pšenica, chmeľ Chinook, kvasinky Mangrove Jack’s M42.
DÁTUM SPOTREBY: 16. 05. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 12. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Damian, BA
CENA: 4,45€ !
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Kávovinová aróma, opekaný toast, mierne náznaky po višniach (tu sa prejavil vek, oxidácia), ale vyrovnané.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavšia hnedá, až čierna, tekutina nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne až vyššia, béžovej farby, spenená, vcelku trvácna, tvorí mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
Ľahká kávovinová linka, opekaný toast, náznaky chute tmavého lesného ovocia s výraznejšou karamelovou stopou. Mierne rozhádzané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná až nižšia horkosť po pražených sladoch, opekaný toast, vyrovnaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredné plné telo, nižšie sýtené, hladké, karamelovo-kávovinový dlhotrvajúci záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Aj s prihliadnutím na vek, tento IS je veľmi dobre piteľný, mierne sa objavuje alkohol.
HODNOTENIE: 42 - 84 - 8.4/10