Degustácia Fuerst Wiacek Smooth Mover IPA
Nemecko-poľský, alebo poľsko-nemecký (vlastne je to jedno) projekt dvoch zakladateľov Georga a Lukasza, pôvodne kočovného pivovaru (zal. 2016, najprv varili v Mníchove, ale taktiež v Kodani v To Ol), teraz pôsobiaceho v Berlíne (kamenný pivovar sa nachádza v časti Siemensstadt neďaleko Volksparku Jungfernheid), vlastne v tomto čase už varia vo svojom pivovare. Na konte majú už viac ako 130 uvarených pív, väčšinou v štýle IPA (rôzných podštýlov).
PIVOVAR: Fuerst Wiacek GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Nemecko
NÁZOV: Smooth Mover IPA
TYP PIVA: India Pale Ale, New England IPA
ALKOHOL: 6.8%
STUPŇOVITOSŤ: 16.8°
BALENIE: 440ml
ZLOŽENIE: voda, slady ječmenný, pšeničný a ovsený, chmele Citra, Mosaic a Loral, kvasinky American Ale II.
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 05. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Svieža vôňa po čerstvom citrusovom (pomaranč, citrón) a tropickom , ale aj po kôstkovom (broskyňa) ovocí, pôsobí plným dojmom, prítomnosť sviežej pšeničnej kyselinky, ale aj kvasiniek. Celé to pôsobí previazane.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Žltá farba tekutiny, ktorá, bola mútna, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby s dobrou retenciou, strednej hustoty, viac napenená, zanecháva stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5
Výraznejšia, plná, šťavnatá chuť tropického, citrusového a kôstkového ovocia, mango, ananás, pomaranče, broskyňa, previazaná so sviežou pšeničnou kyselinkou, ľahká sladová stopa. Pekne previazané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť je nižšia, až mierne stredná, po kôre citrusov.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Na začiatku stredne plné, až plnšie telo, postupne nadobudnete pocit, že je ľahšie, stredne nasýtené, mazlavejšie, ale aj šťavnaté, v závere dlhší vybalansovaný ovocno-sladkasto-chmeľový dojazd.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Výborné, šťavnaté pitie, pekne v štýle, niet do čoho "vrtnúť"*, bez výhrad, len si dať aj druhý pohár.
HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10
Pozn.: * vysvetlím prípadnému záujemcovi :)