Degustácia Garage Beer Polankik

Barcelončania z garáže sa činia, tentoraz nadviazali spoluprácu s newyorskými Equilibrium Brewing Co. (zal. 2015, prvé predaja piva v r. 2016). Pivovar založil dvaja profi vedci, Peter Oates a Ricardo Petroni, ktorí obľubujú a zároveň varia výraznejšie zakalené ipy. Inšpiráciu hľadali v takých pivovaroch ako Hill Farmstead, Alchymista a Lawson's Finest Liquids, až tak, že ich to "zaťažovalo" v pracovných povinostiach a rozhodli sa variť pivo sami. Dnes je Equilibrium Brewing Co. špičkou vo výrobe "hazy/juicy/NE...íp. 

PIVOVAR: Garage Beer Co., C. del Consell de Cent, 261, 08011 Barcelona, Španielsko, spolupráca s Equilibrium Brewing Co., Midletown, New York, USA
NÁZOV: Polankik

TYP PIVA: Triple IPA, Triple NEIPA

ALKOHOL: 10.0%
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsené a pšeničné vločky, laktóza, chmele Citra cryo, BRU-1, Galaxy, Sabro a Simcoe, kvasninky 

DÁTUM PLNENIA: 19. 11. 2020

DÁTUM SPOTREBY: 21. 05. 2021 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 03. 2021
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP:  eshop maly/velky, Praha, ČR

CENA: 198Kč (cca 7.60€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Príjemne zladené vône po cirtusoch, pomaranča, mandarínok, mierne grepu, náznak vône broskýň, ale aj v pozadí vystupuje kokos. Ľahký závan alkoholu. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatisto-oranžová farba, tekutina veľmi jemne zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Svetlobéžová farba, vyššia, jemné drobnejšie bublinky, stredne hustá so strednou retenciou, zanecháva miernu mapu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Mierne sladová, čistá chuť s ovocnými tónmi po citrusoch, najviac cítiť pomaranč, mierne sladkasté po kôstkovom ovocí v spojení so sladkosťou laktózy, trochu tropické ovocie, v pozadí chuť kokosu. Zladené.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Príjemná, vybalansovaná chmeľová horkosť s miernym náznakom po dreve, živici.  

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plnšie telo, stredne až nižšie sýtené, šťavnato-džúsovité, hladké, v závere mierne vystupujúci alkohol. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Veľmi dobrá pitelnosť tejto triple ipy, aj spomínaný alkohol je v prijateľnej miere, príjemný ovocný kokteil. 

Celkové hodnotenie: 44 - 88 - 8.8/10