Degustácia Garden Imperial Florida Weisse #02

Tentoraz sme si zo "Záhradného pivovaru" vybrali/obrali sour s o niečo "vyššou voltážou" v štýle Florida weisse. Je to vlastne verzia klasického pivného štýlu Berliner weisse s pozmenenou výrobnou technológiou (kettle souring), pridaním "grádov" a dnes tak kúlového pridávania všakovakého ovocia (v tomto prípade by malo však ísť o ovocie pestované na Floride :) ). 

PIVOVAR: The Garden Brewery, The Bird d.o.o., Slavonska Avenija 22F, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV:  Imperial Florida Weisse #02

TYP PIVA: sour, Catharina sour, ochutené

STUPŇOVITOSŤ: 18.8%

ALKOHOL: 7.4%

IBU: 8

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad plzeňský, pšeničný slad, ovsený slad, chmeľ Columbus, ružová guava, jahody, limetka, laktóza, kvasninky Sanders

DÁTUM PLNENIA: 01. 02. 2021

DÁTUM SPOTREBY: 01. 08. 2022 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 04. 2021
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: Damian, BA

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Ľahká, kyslejšia vôňa po ovocnom jogurte s jahodami guavou a limetkou, prepojená vôňa.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Oranžovo-broskyňová farba, tekutina je veľmi jemne zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Celkom vysoká pena bielej farby, stredne pevná, skôr napenená s primeranou retenciou, zanecháva miernu stopu. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Ovocná chuť po ovocnom jogurte s jahodami, limetke, kyslastá.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Horkosť žiadna, aspoň nebola identifikovaná, inak v štýle.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie až stredne plné telo so stredným nasýtením, v závere suchšie, kyslejšie.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Fajn pitivo na letné horúčavy, osviežujúce, asi by pomohlo ešte vyššie nasýtenie. 

Celkové hodnotenie: 43 - 86 - 8.6/10