Degustácia Goliáš 4x 4. Porter
Štvrtým pivom z Vojčíc, ktoré som degustoval bol ich Porter uvádzaný aj ako Tmavý špeciál, z tejto štvorice najviac "trafený" v štýle, veľmi zaujimavé a oplatí sa ho okoštovať, pred približne rokom, krátko po otvorení pivovaru som ho degustoval, tiež sa mi najviac pozdával z vtedajšej produkcie, teraz je vybrúsenejší a minimálne o stupeň lepší, prevládajú základné znaky portra.
PIVOVAR: Goliáš - minipivovar, s. r. o., A. Sládkoviča 16/22, 076 22 Vojčice
NÁZOV: Goliáš Porter - Vrchne kvasené tmavé pivo / Tmavý špeciál výčapné pivo
TYP PIVA: porter anglickej verzie
ALKOHOL: 6,4%, 6,2%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 1l PET fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: Starinská voda, jačmenné slady, žatecký chmeľ čistený, živé kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 30. 10. 2014, 29. 11. 2014
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 10. 2014, 18. 11. 2014
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2, dva krát
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: Predajňa Goliáš vo Vojčiciach
CENA: ?
1. Aróma (1 - 10b.) : 8, 8, 8, 8
2. Farba (1 - 3b.) : 3, 3, 3, 3
3. Pena (1 - 3b.) : 2, 3, 3, 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 15, 15, 16, 15
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4, 4, 4, 4
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3, 4, 4, 4
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5, 5, 5, 5
HODNOTENIE: 41,75 - 83,5 - 8,35 /10
Stredne vysoká pena, hustejšia, jemné bublinky béžovej farby, rýchlejšie poklesla, robí veľmi málo stôp na pohári. Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadá. Sýtené vyššie ako by som na porter očakával. Vôňa presne kopíruje tóny po sušených slivkách, veľmi vydarená. V chuti príjemné zladenie jemne karamelu, medu, sušených sliviek, nejaké tmavé lesné ovocie sa pomaly posúva k horkosti po horkej čokoláde, tak aby zakončenie bolo jemne po chmeli. Telo stredne plné, veľmi pitelné, nemáte žiadne rušivé vnemy, ide krásne dolu hrdlom, v bruchu hrejivé na jazyku ostáva horkosť, ktorá vám dáva podnet na ďalší hlt. Vydarená várka, iste v najbližšom období si po tento porter do Vojčíc zájdem.
Pozn. pri 14nástke vyšší prekvas, alkohol až 6,4%, resp. 6,2% čo pri pití nebadať, takže ďalšie +.