Degustácia Gouden Carolus Cuveé Van De Keizer Whisky Infused

Nedávno, minulý týždeň som skúsil z belgického pivovaru Het Anker quadrupel, ktorý príjemne prekvapil. Druhým pivom je quadrupel Imperial Dark "obohatený", v ostatnom čase populárnou technikou "infúzovaním" piva, v tomto prípade vlastnou whisky Gouden Carolus Single Malt. Infuzovanie piva alkoholom je dosť riskantý počin, len výsledok nie je vždy adekvátny úsiliu, v tomto prípade však ide o veľmi vydarený počin.

PIVOVAR: Brouwerij Het Anker, Guido Gezellelaan 49, Mechelen, Vlaanderen, Belgicko
NÁZOV: Gouden Carolus Cuveé Van De Keizer Whisky Infused

TYP PIVA: Belgian Dark Strong Ale, Quadrupel, infuzovaný whisky

ALKOHOL:  11.7%
STUPŇOVITOSŤ: 24°
BALENIE: 750ml fľaša sklo tmavohnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenný a pšeničný slad, kandovaný cukor, belgický chmeľ, whisky, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY:  31. 12. 2024

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 31. 10. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 13°C

NÁKUP: Drinkshop, TN

CENA: 12.78€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Plnšia vôňa po karamele, melase, taktiež po praženom slade, čokoláde, káve so stopami po dreve, vanilke, mierna prítomnosť alkoholu.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavo mahagóno-gaštanová farba, tekutina je číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena špinavobéžovej farby, mierne napenená, ale s primeranou, dobrou 

retenciou.

4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Sladový, sladkastejší základ po karamele, melase, sušených slivkách, figách, hrozienkách, sladkom drievku, náznaky prítomnosti chute po kávovine, komplexná, ale aj s ľahšou stopou po alkohole, inak vybalansované. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšej intenzity, skôr po praženom slade, suchšie.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, hladké, záver suchší. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Tento špeciál som už chutnal pri vyššej teplote ako pri "čistom" quadrupeli Imperial Dark, viac sa otvorili plnšie vône, chute po vyššie spomínanom ovocí. Veľmi dobre a hladko piteľný aj cez vysoký obsah alkoholu, ten je len v náznakoch a hlavne nie je odpudzujúci (nie je dôsledkom fermentácie). Po skúsenosti s Imperial Darkom, som objednal ešte po jednej fľaši a počkám si naň o rok, dva.  

Hodnotenie: 45.5 - 91 - 9.1/10