Degustácia Hills Beer Smooth Bock
Tak ako asi všade v Európe, tak pomaly, ale iste sa aj v Bulharsku rozvíja a rastie počet pivovarov variacich poctivé dobre remeselne zvládnuté pivá. Pivovar Hills Brewery dielom nemeckého investora (zároveň aj hlavného sládka) dvoch bulharských investorov (100%) a orientuje sa na tradičné pivá riadiace sa pri výrobe Zákonom o čistote piva - Reinheitsgebot.
Pivovar bol založený v roku 2016 a nachádza sa neďaleko mesta Plovdiv v obci Perushtitsa. Sládkom pivovaru je Wolfgang Trautner.
Hills Smooth Bock mal premiéru koncom minulého roka, ja som si ho doniesol na konci jari a teraz som ho skúsil, štýlovo je varený ako tradičný nemecký bock.
PIVOVAR: Hills Beer Brewery, Perushtitsa, Lenishtata 459, Bulharsko
NÁZOV: Hills Beer Smooth Bock
TYP PIVA: tradičný bock
ALKOHOL: 6,2%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 0,75l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasninky
DÁTUM SPOTREBY: 03. 07. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 26. 07. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Sofia, BG
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Mierne sladová linka, trochu lesného medu, tmavé lesné ovocie, zladené.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavojantárová, až medená farba, jemne zahmlenná.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Stredne vysoká pena svetlobéžovej farby, tvorená bublinkami rôznej veľkosti, primerane trvácna, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5
Mierne pevnejší sladovo-chlebnatý základ, jemný karamel, náznaky chute tmavého lesného medu, jemne pikantné po orieškoch, zladené. .
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Výraznejšie horké, pikantnejšie ako by som si pri bocku predstavoval.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné až plnšie telo, hladké, chlebnatejšie, sýtenosť stredná, až nižšia.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Celkom slušne zvládnutý bock, dobre pitelný, trochu mi prekážala vyššia horkosť, ale inak bez technologických chýb, iste je to lepšie, čo ponúka bulharský veľkopriemyselný pivovar, pivo má charakter. K tomu ešte jedna poznámka, exkluzívna fľaša, dobre zvládnutý design a v neposlednom rade aj zapečatený korunkový uzáver radí produkt pivovaru do exkluzívnej roviny.
HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10