Piatok 29.3.2024   oslavuje Miroslav zajtra pozýva na pivo Vieroslava

6984 podnikov 

Degustácia homebrewárských pív - Vintoperk svetlé a tmavé

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-homebrewarskych-piv-vintoperk-svetle-a-tmave.html

23. september 2010, 06:00
Peter Bognár
Degustácia homebrewárských pív - Vintoperk svetlé a tmavé

Konečne som sa dostal k degustácii dvoch pív z produkcie skalického domáceho minipivovaru Vintoperk. Vzorky pív (svetlá a tmavá trinástka) som obdržal ako darček pri ostatnej návšteve Viedne, resp. pri ceste späť domov som nemohol vynechať príležitosť bližšie sa spoznať so skalickými pivnými nadšencami. Zaujali a hlavne prekvapili už na degustačnej súťaži 2. ročníka SHS. Tu sú naše hodnotenia. Oba druhy piva som mal možnos ochutnať aj ako čapované, priamo v priestoroch minipivovaru. 

 

 

Vzorka 1

 

NÁZOV: Skalické pivo Vintoperk svetlé

VÝROBCA: Skalický domáci minipivovar Vintoperk, Skalica, SR
TYP PIVA: svetlý ležiak špeciál
ALKOHOL: ?
STUPŇOVITOSŤ: 13%
BALENIE: sklo fľaša hnedej farby 0,5l
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľové produkty, pivovarské kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 09.2010
POČET DEGUSTÁTOROV: 3
TEPLOTA PIVA: +8 st. C
NÁKUP: dar

HODNOTENIE: 38b... 76 %
1. Aróma (1-10b.) :7, 7, 6
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4, 4, 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4, 4, 4
...................c. Pena (1-5b.) : 5, 5, 5
3. Chuť (1-5b.) : 5, 5, 4
4. Popis (1-20b.) : 15, 13, 13
 Degustovaná vzorka mala tmavšiu farbu, ako svetlý ležiak obyčajne máva, farbou sa skôr približoval k polotmavým pivám. Musím podotknúť, že to bola zhodne naša jediná výhrada. Takže, farba jantárová (amber) až s miernym prechodom do medenej. Po naliatí tvorí jemnú hustú penu tvorenú jemnými maličkými bublinkami, nič mi nenapadá iné, ako smotana. Pri napití plná sladová chuť s mierne karamelovým pozadím, hladké, dobre sa pije. Sýtenie je prirodzené, neruší, ale pomáha k myšlienke da si ešte jeden pohár, fľašu, súdok, sud, ... bazén! (zhodli sme sa všetci traja :) ). Pripomínalo mi ležiak viedenského typu v kombinácii s pivom typu märzen. Prvé svetlé ze Skalice som pil na spomínanom 2. SHS a ostáva mi len skonštatovať, raketová rýchlosť v chuti smerom hore, nepreháňam. Dávam hore nie palec, ale ruku!, prečo nebývam ve Skalici?!

Vzorka 2

 

 

NÁZOV: Skalické pivo Vintoperk tmavé
VÝROBCA: Skalický domáci minipivovar Vintoperk, Skalica, SR
TYP PIVA: tmavý ležiak
ALKOHOL:

STUPŇOVITOSŤ: 13%
BALENIE: PET fľaša 1,5l
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľové produkty, pivovarské kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 09. 2010
POČET DEGUSTÁTOROV: 3
TEPLOTA PIVA: +9st. C
NÁKUP: dar

HODNOTENIE: 39b... 78 %
1. Aróma (1-10b.) :7, 7, 7
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 5, 5, 5
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4, 4, 4
...................c. Pena (1-5b.) : 4, 5, 4
3. Chuť (1-5b.) : 5, 5, 5
4. Popis (1-20b.) : 15, 13, 13

 Prvé výborné, druhé excelentné. Zavriete oči a pijete niečo ako Guinness, figu borovú, lepšie, je to tmavé pivo Vintoperk! Pri otvorení zachytíte kávovinovú vôňu, farba tekutiny tmavo hnedá, až čierna, nepriehľadná. Tekutina obsahuje kvasinky (viď. dno fľaše), pivo nie je filtrované. Pena je nižšia, tvorená väčšími bublinkami. Plnšie hladké telo, nie suché (ako Guinness), cítite sladový podklad s jasnými tónmi kávoviny po praženom jačmennom slade. Mierne nahorklé, na chvostíku sa zvýrazní. Nabáda na ďaľší pohár,... , ale to by som sa opakoval, aj s tou Skalicou :). Je v mojej Top10 tmavých pív, teda všetkých tmavých, ktoré som za ostatných šesť rokov pil. Howgh!

 

Predsa ešte jedna pripomienka, aj keď dnes v podvečer (Arthur Guinness Day 2010) o 17:59 si dám jedného Guinnessa, budem myslieť na skalické tmavé Vintoperk

Na zdraví !

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále