Degustácia Kaltenecker Christmas IPA (A 2014)

Poobedie už máme za sebou, blíži sa večer :), žiadne strachy, ide sa sať :), teda skôr vychutnávať (ale aj niečo naťukať :) ). Prvé na rade je pivo, zimný špeciál z rožňavského Kalteneckeru, ten ho sezónne varí už niekoľko rokov (tuším tretí rok?). Každý rok nevynechám :), aj na výčape, aj fľaškový. Zatiaľ som s ním bol spokojný (prvá recenzia), čo teraz?, dnes hodnotíme dvaja.

PIVOVAR: Kaltenecker, Zakarpatská 28, Rožňava, SK
NÁZOV: Cristmas IPA
TYP PIVA: India Pale Ale (podľa našej legislatívy - polotmavé pivo)
ALKOHOL: 6,0%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 330 ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 19. 06. 2015
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21 12. 2014
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: Kubbo Select, KE
CENA: 1,89€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7, 6
2. Farba (1 - 3b.) : 3, 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3, 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 15, 15
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4, 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3, 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5, 4
HODNOTENIE: 38,5 - 77 - 7,7/10

Dnes je už aj na Slovensku hodnotiť pivá typu IPA čím ďalej ťažšie, správne sa orientovať a nepodľahnúť názoru, že len extrémne nachmelená IPA je tá správna a nebrať do úvahy osobitosti, región a hlavne zámer pivovarníka je podľa mňa povrchné.

Ale teraz k vianočnej ipe z Kalteneckeru: Pena hustá, až krémovej konzistencie, svetlo béžová, je dobre trváca, tvorí mapy. Vo vôni čosi karamelu, sladovosti, ktoré sú preskočené grepovou, píniovou a trávnatou arómou, Farba tekutiny tmavo jantárová, mierne zakalené. Telo stredne plné, harmonické, jemne sýtené. V chuti na začiatku grepová horkosť, niečo ako ananás, pretkané mierne karamelom, horká trávnatá a grepová dochuť je dlhšia, pretrváva. Veľmi slušná IPA, aj keď som (sme) dnes podstatne rozvážnejší ako pred dvoma rokmi :), ale to nič neuberá na tom, že sme si ju dnes v podvečer vychutnali. Doporučujem.