Degustácia Krajcar Zdrój II.

Po dvoch rokoch sme sa znovu zastavili v žiwieckom reštauračnom pivovare Krajcar (otvorený 2. mája 2012), tentoraz som si doniesol z aktuálnej ponuky päť pív. Niektoré som na knp už popísal, ale keďže majú inú skladbu surovín, tak ich hodnotím znovu, veď čo sa zmenilo za tie dva roky, alebo nie. Prvé je Krajcar Zdrój. 

PIVOVAR: Krajcar Žywiecki Browar Rzemieslniczy, ul. Šwietokrzyska 8, 34-300 Žywiec, PL
NÁZOV: Krajcar Zdrój
TYP PIVA: lager, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 4,2%
STUPŇOVITOSŤ: cca 11°
BALENIE: 330 ml sklo fľaša hnedej farby, čapované počas návštevy
ZLOŽENIE: pitná voda, plzeňský, mníchovský slad, CaraAroma, CaraAmber, chmele Marynka, Lubelski, kvasnice Wyeast 2124
DÁTUM SPOTREBY: neudané, doporučujú od naplnenia 2 týždne
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 07. 2015
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9 st.C
NÁKUP: Pivovar Krajcar, Žywiec, PL
CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 5
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4
HODNOTENIE: 34 - 72 - 7,2/10  

Vyššia biela pena, dobre drží, robí krúžky. Farba mierne jantárová, je mútna. Vôňa mierne horká po chmeľoch, menej výrazná so stopami po slade, nevtieravá. V chuti na začiatku dominuje sladovosť, aj keď je veľmi "ubrzdená", postupne prechádza v jemnú horkosť. Vyrovnaný ľahší ležiak, dobre pitelný, bez rušivých vnemov. Stredne sýtené. Náramne sa hodí k miestnej "ťažšej poľskej kuchyni", napr. k "grillowany karczek podlewany piwem", či "pieczone golonko" :). Na zdravie, dobrú chuť! Najlepšie chutí čapovaný na mieste.