Degustácia Kulmbacher Mönchshof Kellerbier

Ako pivá z pivovaru Kumlbacher tmavnú, tým sú lepšie, výnimkou nie je ani u nás nie veľmi známy staronemecký štýl - Kellerbier, označovaný aj ako Zwickelbier, ktoré je ľahšie a menej plnšie. Ide o vrchne (Kellerweizen), ale aj spodne (v našom prípade) kvasené pivo, ktoré obsahuje pivovarské kvasinky, je zahmlené, obyčajne čapované priamo zo suda bez tlačného média, ale samozrejme je aj fľaškované.

Znovu sa pozastavujem nad údajmi v zložení, obsahuje podľa údajov na etikete aj chmeľový extrakt, ktorý používa väčšina veľkých pivovarov, to by nebol až taký problém, ak by na etikete nebol spomenutý termín "Reinheitsgebot", tak to mi nejako nesení, alebo už to neplatí? Ale aj tak ho dosť vysoko hodnotím :) ? :(.

PIVOVAR: Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft, Postfach 18 60, 95310 Kulmbach , Bavaria, Nemecko
NÁZOV: Mönchshof Kellerbier

TYP PIVA: Zwickel / Keller / Landbier, nefiltrované
ALKOHOL: 5,4%
STUPŇOVITOSŤ: 12,4°
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľ, chmeľový extrakt, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 11. 02. 2015
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 01. 2015
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 7°C
NÁKUP: Kulmbacher
CENA: €

1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 16
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
HODNOTENIE: 40 - 80 - 8,0/10

Vyššia pena béžovej farby, priemerne stála, robí mapy na pohári. Farba tekutiny mahagónová, mierne zakalené. Vôňa sladová, aj po nesladovanom jačmeni, trochu karamelu, trávnatá chmeľová aróma, trochu maslovej vône. V chuti mierne sladové, oriešky, karamel, datle a a melasa, čosi ovocnej kyslosti, žiadne nevystupuje, chvostík jemne drsnejší. Telo hladké, vcelku príjemné, ničím nerušené pitie. Sýtenosť stredná. Pripomína mi to ľahšiu verziu bocku, celkom fajn. Tento si ešte niekedy dám, zaujimavé a príjemné pitie.