Degustácia Lodmila No.9 Rabarbar Ice Sour Ale
Poľský pivovar Browar Spoldzielczy (zal. 2014) je zaujímavým a vynímočným projektom, teda nie len svojimi produktmi, ale aj filozofiou, spája ľudí, ktorí by na trhu práce pre svoje postihnutie veľmi čakali na adekvátne pracovné zaradenie a zároveň ľudí, ktorí majú blízko k pivu. Ich sloganom (text majú aj na logu) je „Piwo, które warzy więcej“ táto slovná hračka po poľsky vyjadruje, znamená „warzyć“ (variť) a „ważyć“ (tu: znamenať).
Pivovar svoju činnosť začal v roku 2015 keď 8. mája (prvé varenie) uviedol na trh dve pivá, varňa má objem 5hl, k dispozícii sú štyri 10hl fermentačné tanky. Do tohto času uvarili (aj kooperačne, napr. Browar Hopito, Doctor Brew, Profesja, Hopkins, Harpagan, ale aj s dánskym People Like Us, ) niečo cez 100 rôzných pív.
Jednou edíciou pív, ktoré varia sú vymrazované špeciály. Doteraz pripravili jedenásť pív rôznych štýlov (napr. RIS, DIPA, Barley wine...). Jedným z nich je aj vymrazované rebarborové sour ale - Lodmila. Okrem zaujímavého portfólia pív v edícii "Ice" asi zaujme aj etiketa, ktorá je textilná, v tomto prípade je text vyšitý striebornou niťou.
PIVOVAR: Browar Spoldzielczy / Spóldielnia Socjalna Dalba, Helska 4, 84-100 Puck, Poľsko
NÁZOV: Lodmila No. 9
TYP PIVA: Ice Sour Ale
STUPŇOVITOSŤ: ?°
ALKOHOL: 18.3%
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slady, chmele, rebarbora, kvasinky
DÁTUM PLNENIA: 20. 06. 2019
DÁTUM SPOTREBY: neuvedený
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 04. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 3
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Alkoteka Krosno, PL
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Ťažšia vôňa po višňovom likéri?, portskom? (oxidácia v tomto prípade je sprievodným znakom a nie je to chybou), opekaný toast, náznaky vône po lesnom mede, bylinách, jemná ovocná kyslosť, vystupujúci alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Medová s otieňom do medenej farby, tekutina je zahmlená, mútna.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Žiadna. Pri zakružení pohárom sa objaví, prejaví na stenách olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 11
Nie najchutnejšia sladkasto-kyslastá, prezretá višňa, portské, byliny, alkohol, celkom rozhádzané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Žiadna prítomnosť chmeľovej horkosti (to je v poriadku), skôr po kôstkách jadrovín, višne, tak trochu aj drevnatá chuť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5
Plnšie telo, mazlavé, lepkavé, žiadne nasýtené, hladké, kyslosť na hrane ako keď vám sťahuje ústa, hrejivé po alkohole, nevybalansované.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4
Nuž, je to v každom prípade extrém, pitelnosť je obtiažnejšia pre nevybalansované chute, jasné, čo chcete od vymrazovaného sour ejlu?, no aspoň za kalíštek ho ochutnať,... inak nie je to pitie na každý deň :).
HODNOTENIE: 32.5 - 65 - 6.5/10