Degustácia Olimp Zeus IIPA

Poľský kontaktný/kočovný pivovar Browar Olimp je jedným z množstva pivovarov, ktoré vznikli z nadšenia domoácich varičov piva. Domovarič Marcin Ostajewski sa jedného dňa stretol s majiteľom pubu Krajina Piwa Toruni Michałom Olszewskim a v roku 2013 z ich iniciatívy vznikol spomínaný pivovar. V portfóliu majú viac ako dvadsať rôzných pív viacerých štýlov. Dnes som si vybral ich riadne a nekompromisne nachmelenú imperial india pale ale - Zeus. Je to ich druhá verzia IIPA (prvá mala inú zostavu surovín, hlavne chmeľov, Plato 17,5°, 7,5% alk. a IBU 80 a bola varená v pivovare Browar Zodiak).  

PIVOVAR: Browar Olimp uvaril v pivovare Browary Regionalne Wazosz, Wazosz 95, Konopiska, PL
NÁZOV: Olimp Zeus IIPA

TYP PIVA:  Imperial India Pale Ale

ALKOHOL:  8%
STUPŇOVITOSŤ: 19°

IBU: 65
BALENIE: 0,5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady: plzeňský, karamelový IV., pšeničný, chmele Equinox, Chinook, Tomahawk, Cascade, Citra a Mosaic, kvasninky Safale US - 05

DÁTUM SPOTREBY: 10. 08. 2016

DÁTUM DEGUSTÁCIE:  27. 07. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Katowice, PL

CENA: 9,40 Zl (cca 2,30€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

V prvom momente výrazne sladkasté tóny, niečo tofife, karamelky, slivky, v pozadí aj sladová stopa, menej chmeľových tónov, čosi alkoholu. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia jantárová farba, zakalené, celkom prijateľné.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, drobnejšie bublinky, hustejšia, nie krémová, dlhšie trvácna.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Sladší začiatok, karamel, čosi alkoholu na záver mierne sladové.

5. Horkosť (1 - 4b.) : 3

Prekvapivo na začiatku nižšia, horká čokoláda, postupne, ale nie veľmi sa objavuje na chvostíku trávnaté.

6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3

Plnšie telo, stredne sýtené, na špičke jazyka mierne ihličkuje, pitelné. 

7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4

V prvom rade je to dobre pitelný ejl, aj keď o niečo sladší, ako by ste možno očakávali, tá sladkosť v podstate zakrýva množstvo chmeľu, čo činí tento ejl "hladším". Celkom dobre pitelné, aj keď pozor na celkom dobre ukrytý alkohol (ten mierne "vykúkal" v chuti. Vhodné ako digestív, či na chladnejšie dni. Dobrá a zaujímavá verzia silnej ipy, možno o trochu viac výraznejšej chmeľovej horkosti by nezaškodilo.  

Hodnotenie: 36,5- 73 - 7,3/10