Degustácia Padre Flying Saucer (Update 19. 11.)
Podľa informácie na fb stránke Padre Brewing Company mal by to byť Marošov prvý ofi oat milk stout, no tak som bol na neho celkom zvedavý. Po množstve limitiek, ktoré sa už ani nesnažím mať všetky ochutnané, tento milk stout som si nenechal újsť. Nafľaškovali mi ho v Beer Statione systémom Pegas.
PIVOVAR: Padre Brewing Company, Južná trieda 36, Košice, varené v Prešove, SK
NÁZOV: Flying Saucer
TYP PIVA: Oat Milk/Sweet Stout
ALKOHOL: 6.1%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
ZLOŽENIE: voda, slady Pale Ale, Munich II., čokoládový, Caraaroma, čierny, pražený, ovsený, ovsené vločky, laktóza, chmeľ EKG a kvasinky K-97
BALENIE: 500ml PET fľaša hnedej farby
DÁTUM FĽAŠOVANIA: 05. 11. 2021
TRVANLIVOSŤ DO: neuvedené
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08. 11. 2021
TEPLOTA PIVA: 8°C
TEPLOTA SKLADOVANIA: 5°C
NÁKUP: Beer Station, OC Cassovia KE
CENA: za 0.5l 3€
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Decentná aróma po laktóze previazaná s veľmi jemnou kávovinovou arómou, pražené zrno, v prvom momente aj náznaky ovocnej kyselinky akoby po višni, zároveň sa prediera vyšší alkohol, ktorý sa postupne odvetrá.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Čokoládovo tmavohnedá farba tekutiny, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk, inak nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Pri naliatí sa vytvorí vyššia pena tmavšej béžovej farby tvorená drobnejšími bublinkami bublinkami, ale šumivá, rýchlejšie opadla, nezanechala stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
Ľahší sladový základ, ľahko opečený toast so stopou karamelu, pražených sladov, kávoviny, mierna sladkastá chuť po laktóze cez ktorú však cítiť kyslosť po tmavom lesnom ovocí (černice) ale viac po tmavej višni, alkohol prítomný od začiatku.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Horkosť skôr po pražených sladoch, chmeľová nezaznamenaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, ako by sa dalo očakávať pri tomto pivnom štýle, aj s ohľadom na deklarované ° Plato, niečo viac nasýtené, ale nie presýtené, na prvý pocit svieže, jemne ihličkuje. Po čase sa ukľudní je hladšie, ale suché. Postupne vzniká pocit "redšieho" tela a po oteplení sa viac prejavuje hrejivý alkohol.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Chýba pevnejšie telo, plnší pocit po laktóze, väčšia hladkosť po ovse, pôsobí dosť prázdnym telom, nevhodná chuť po višňi (aj oxidácia?), prítomnosť alkoholu. No, pravdepodobne skoro pustený do obehu, ale s potenciálom. Zatiaľ takto.
HODNOTENIE: 35.5 - 71 - 7.1/10
Po niečo viac ako týždni (19. 11. 2021) som koštol tento milk stout znovu, tentokrát čapovaný v /pred podnikom Pokhoi. V skratke, vo vôni už prevládala aróma po praženom slade uhladená sladkosťou laktózy, je viac uhladenejšia ako ostatne. Pena bola hustá, pevnejšia s dobrou retenciou a zanechala čipku. V chuti už o poznanie zaokrúhlenejšie, previazaná chuť kávoviny a mliečného cukru, presso so smotanou. Stredne plné, až ľahšie telo, uhladenejšie sýtenie, už upokojené, tentoraz alkohol nebolo cítiť. Celkovo, ako som predpokladal, potrebovalo nejaký čas ešte ostať v tanku, teraz o level lepšie. Iste, ak sa bude dať ochutnám ho znovu o pár dní. (7.5, 3, 3, 14, 2.5, 2.5, 6.5) 39 - 78 - 7.8/10