Degustácia Pentrich Blizzard in the Pines

Pivovar Pentrich Brewing Co. je vlastne profesionálnym projektom dvoch domovaričov Joe Adam Noble a Ryan Andrew Cummings (vo firme figurujú ešte dvaja spoločníci). Pivo začali variť ako domovariči v roku 2013, postupne sa prepracovali k rozhodnutiu variť vo väčšom meradle a na plný úväzok. V roku 2015 presťahovali svoje aktivity do priemyselného parku Asher Lane Industrial Park v Petrichu. Oficiálna "pečiatka" na spustenie činnosti prišla 14. januára 2016. Objem varne je niečo do 10hl, do dnešných dní uvarili viac ako 110 pív/ejlov, najčastejšie v štýle IPA , DIPA, NEIPA, ale objavia sa aj APA, Stout či ESB,... dokonca v ostatnej dobe aj lager. 

Ich pivá som si vybral náhodne na jednom e-shope, bola to pre mňa novinka, ich pivá som nemal možnosť okoštovať. Na skúšku som teda zvolil štyri ejly, v základe všetko ipy. 

PIVOVAR: Pentrich Brewing Co., Unit B Asher Lane Business Park, Pentrich, Derbyshire DE5 3RE, UK

NÁZOV: Blizzard in the Pines
TYP PIVA: India Pale Ale, resp. New England / Hazy IPA

ALKOHOL: 7.0%

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, ovsený slad, chmele Mosaic, Simcoe, Idaho Gem, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 04. 2021

DÁTUM PLNENIA: 30. 11. 2020

DÁTUM SPOTREBY: 30. 05. 2021

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: beergium

CENA: 7.39€
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5

Príjemná a neskutočne zladená vôňa po tropickom (zrelé mango, ananás), kôstkovom (broskyňa, nektarinka) a mierne citrusovom (grep, mandarínka, pomaranč) ovocí. Hladké, previazané.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Svetlo zlatistá farba tekutiny, ktorá je zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vyššia pena sivobielej farby, tvorená drobnými bublinkami, hustejšej štruktúry s dobrou retenciou, zanecháva čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Tak ako vo vôni, aj chuť je veľmi dobre previazaná, mix tropického ovocia, najviac asi príjemná sladkosť po mangu, marakuji, sladkastom pomaranči, zrelej broskyni. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nízka trávnatá chmeľová horkosť, mierne bylinná stopa, hladká, nenásilná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne až nižšie nasýtené, veľmi hladké, až zamatové, záver celkovo vyvážený, ovocno-sladkastý s jemnou horčinou, alkohol veľmi dobre ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Veľmi dobre a hladko piteľná NEIPA, v štýle, všetko pekne na seba naväzuje, poteší, každého, kto fandí neipám s plnšou ovocnosťou/džusovitosťou a nižšou mierou horkosti. Odporúčam ochutnať.   

HODNOTENIE: 46 - 92 - 9.2/10