Degustácia Pentrich Christmas in Isolation

Tretí ejl z britského pivovaru Pentrich Brewing Co., ktorý sme koštli je uvarený v štýle triple IPA a dva krát za "studena" chmelený Christmas in Isolation. Prvý Blizzard in the Pine pozitívne prekvapil a druhý Planets on Wires bol o niečo ešte lepší.

PIVOVAR: Pentrich Brewing Co., Unit B Asher Lane Business Park, Pentrich, 

Derbyshire DE5 3RE, UK

NÁZOV: Christmas in Isolation
TYP PIVA: DDH Triple IPA / Hazy

ALKOHOL: 10.0%

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, ovsený slad, chmele Citra, Motueka, Nelson Sauvin,  kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 04. 2021

DÁTUM PLNENIA: 30. 11. 2020

DÁTUM SPOTREBY: 30. 05. 2021

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: beergium

CENA: 9.49€
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Plná, výraznejšia chmeľová ovocná aróma po kôstkovom ovocí, prejavuje sa jasná aróma po zrelej broskyni, ale aj mangu, egrešoch, ríbezliach. V pozadí stopovo aj kokos.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Svetlo zlatistá farba tekutiny, ktorá je zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká pena bielej farby s ľahkým otieňom béžovej, tvorená menšími bublinkami, stredne pevná štruktúra, dobrá retencia, zanecháva miernu stopu. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5

Príjemný čistý, ľahký sladový základ po sladšom pečive, prepojená s ovocnou chuťou zrelej broskyne, ríbezlí.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná, až mierna intenzita chmeľovej horkosti po kôre citrusov, hladká, príjemná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plnšie telo, stredne až nižšie nasýtené, hladký záver, bez alkoholu.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

No, na triple ipu je piteľnosť veľmi dobrá, umne ukrytý alkohol dáva šancu na ďalšie hlty, poháre..., ale opatrne, deklarovaný obsah alkoholu je už v hodnotách, kedy rozum musí brániť chuťovým a čuchovým receptorom, pomaly, pomaly, aj zajtra je deň. Technologicky bezchybná trojitá ipa.

HODNOTENIE: 47 - 94 - 9.4/10