Degustácia Permon Sherpa 16°

Pivovar Permon je jedným z malých českých pivovarov, ktoré už niekoľko rokov prináša zaujímavé pivá, bol založený v roku 2006 (takže v tomto roku oslavuje prvú desiatku), niekoľkokrát sa premiestňoval a hlavne rozširoval svoju kapacitu.

Po dlhšej dobe som sa dostal k ich pive v štýle India Pale Ale - Sherpa, aj keď pivo bolo skoro mesiac po záruke, či doporučenej dobe spotreby, vôbec mu to neublížilo, ba skôr pomohlo, samozrejme celý čas bolo v chladiaku pri teplote okolo 5°C.

PIVOVAR: Pivovar Permon, Komenského 77, 356 01 Sokolov,ČR
NÁZOV: Permon Sherpa 16°
TYP PIVA: IPA, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 7,5%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 0,5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, plzeňský, žitný, pale ale slad, chmele Columbus, Cascade, Citra, Amarillo a pivovarské kvasnice 

DÁTUM SPOTREBY: 13. 12. 2015
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 01. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 7°C

NÁKUP: Pivotéka U modrého lva, Brno

CENA: 49.-Kč (cca 1,80€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Vôňa tropického ovocia jasne dominuje, objavuje sa aj čosi vône po ihličí a mierne aj karamel.
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina mahagónová/medená, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia biela, hustejšia a trvácna, tvorí stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Sladové stopy sú prepletené výraznejšou horkosťou po grapefruite, ale aj živici. Na konci dlhšie doznievanie po tropickom ovocí, grepe so stopami po karamele.
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4

Plná, vyrovnaná, dobre vyvážená horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 4

Dobre zladené horké tóny s stredne až vyššie plným telom, vybalancované. Sýtenosť stredná  
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5

Veľmi dobre zvládnutá ipa, veľmi dobre pitelná.
HODNOTENIE: 43 - 86 - 8,6/10