Degustácia Pinta / Oud Beersel Les Cassis Fous - Szalone Porzeczki

Dnes sa mi podarilo nájsť druhé pivo (prvé), ktoré, ktoré spolu uvarili Browar Pinta (PL) a Brouwerij Oud Beersel (BE), je to tiež blend, tentoraz tradičného belgického lambiku a sour ejlu (základom je Jotu Kvass) s pridaním ovocnej šťavy, ktoré následne zrelo šesť mesiacov v dubových sudoch po francúzskom červenom víne. Aj táto šarža bola uvedená v roku 2019, ale varená v pivovare Browar "Na Jurze", Zawiercie.

PIVOVAR: Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Na Oklu 22, 34 - 300 Żywiec, PL  v spolupráci s Brouwerij Oud Beersel, Belgicko
NÁZOV: Les Cassis Fous - Szalone Porzeczki
TYP PIVA: Cassis Bière de Coupage, blend lambiku a sour ale 
ALKOHOL: 5.6%
STUPŇOVITOSŤ: 11.5°
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby 
ZLOŽENIE: voda, jačmený a pšeničný slad, nesladovaná pšenica, baktérie kyseliny mliečnej, šťava z červených a čiernych ríbezlí, chmeľ a kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 30. 04. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 02. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8°C

CENA: 16.50Zl (cca 3.68€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Kyslejšia aróma po ovocí, čiernych ríbezliach s jasnou arómou po bretkách, stajni, málo funky, drevenom sude po červenom víne, prepojené. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová farba, tekutina číra. Predpokladanú, možno pôvodnú rubínovú, ružovú farbu pravdepodobne "stratilo" vekom ležania.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Biela pena s veľmimiernym ružovkastým zafarbením, pri naliatí stredne vysoká, ale veľmi rýchle opadla, šumivá, riedka, zanechala veľmi tenký prstenec.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Stredne až viac kyslastá chuť po nezrelých ríbezliach, citróne s jasnou chuťou po brettkách, "divokých kvasinkách", sírnatá stopa, tiež jogurtová, mierne aj alkoholová chuť.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Jemná po dreve, sude, taníne, chmeľová neidentifikovateľná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Čakal som pevnejšie telo, toto som vnímal ako veľmi ľahké, až na pokraji vodnatosti, sýtenie stredné až nižšie, záver má vínovo-bretkový charakter, alkoholovo hrejivé, suchšie.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Oproti predchádzajúcemu počinu, je menej vybalansované, pitelnosť je stredná. Sťahujúca kyselinka a v závere trieslovinová - tanínová horkosť. Tak trochu ploché, nie je zlé, ale čakal som viac zábavy.

HODNOTENIE: 40 - 80 - 8.0/10