Pondelok 22.4.2019   oslavuje Slavomír zajtra pozýva na pivo Vojtech

6930 podnikov 

Degustácia Potmehúd Brut IPA

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-potmehud-brut-ipa.html

11. február 2019, 00:20
bobo
Degustácia Potmehúd Brut IPA

V sobotu som zbehol do prešovského podniku Gottwaldka, mali tam, ako jedni z mála na Slovensku pivko od Pivovaru Potmehúd. A nie hociaké, novinku a zároveň linitku, pivko uvarené v štýle Brut IPA.

V ostatnom období rýchlosť vytvárania nových kombinácií, či vytvárania pivných štýlov je raketová, tentoraz ide o pivný štýl, samozrejme uvarený v USA (Social Kitchen & Brewery, koniec roka 2017) s pomocou enzýmu amylázy, ktorý štiepi zložité cukry na jednoduchšie, až tak, že kvasinky tieto cukry spotrebujú, prekvasia až "do sucha", teda na úroveň FG 1.000, resp. Plato 0°. Prvé označenie dostala takto uvarená IPA ako Champagne IPA, neskôr Extra Brut IPA, dnes sa používa skrátený názov Brut IPA. Tak, to len pre info (ale môžem sa mýliť, možno to bolo inak :) ).  

 

PIVOVAR: Pivovar Potmehúd, lietajúci pivovar, Podnikatelská 553, Praha, varené v pivovare Továrna Slaný, ČR 
NÁZOV:  Potmehúd Brut IPA

TYP PIVA: Speciality IPA, Brut IPA

ALKOHOL:  6,7%
STUPŇOVITOSŤ: 14,1°
ZLOŽENIE: voda, plzeňský a pšeničný slad, chmeľ Mosaic, kvasninky US-05, enzym glukoamylázy

DÁTUM DEGUSTÁCIE:  09. 02. 2019
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
NÁKUP: Gottwaldka, Prešov

CENA: 2.20€ za 0.3l

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Jasné a výrazné tóny po citrusovom (grep, pomaranč, limetka) a exotickom (mango) ovocí, ale aj po živici a mierne aj tráve, nevynímajúc stopy po bobuľovom (čučoriedky) ovocí a toto všetko je neuveriteľne zladené. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetloslamová farba, číra, skoro iskrivá (podobne ako u pivného štýlu kolsh).

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Hustejšia pena snehobielej farby tvorená drobnými bublinkami, pevná, trvácna, tvorí mieru čipku na pohári.

4. Chuť (1 - 20b.) : 18

V chuti je pomerne neutrálne, sladový základ je skoro nebadateľný, jemnejšia ovocná chuť previazaná s chmeľovou, vyrovnané.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť je tu minimálna, je potlačená, ale pocitovo ju zvýrazňuje vyššia nasýtenosť.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Telo ľahké, ale nie vodnaté, stredne až vyššie sýtené, dojazd jemne suchý so stopami alkoholu.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Veľmi dobre pitelné, osviežujúce, príjemne aromatické a zároveň nebezpečné pitie. Good job, good beer!, vrelo odporúčam.

Hodnotenie: 45,5 - 91 - 9,1/10

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále