Degustácia Primarius Bijelo
Chorvátske pivo už dávno nie je len Karlovačko, alebo Ožujsko. S rozrastajúcou sa aktivitou hnutia domáceho varenia piva a nárastom skúseností z tohto prostredia vznikol rad špičkových remeselných pivovarov. Jedným z nich je aj záhrebský pivovar PriMarius craft pivovara, ktorý prevádzkuje Mario Zerjav (aka PriMarius) a Bruno Blazicko od roku 2017.
PIVOVAR: PriMarius craft pivovara d.o.o., sídlo - Trg Francuske republike 6, pivovar - Radnička cesta 37, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Bijelo
TYP PIVA: Witbier, Belgian wit, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 5.2%
BALENIE: 0.5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený a pšeničný slad, kôra horkého pomaranča - curacao, koriander, kamilka, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 04. 09. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 7°C
NÁKUP: thewineandmore.com, HR
CENA: 13.68HK (1.81€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Decentná aróma po citrusoch, limetka, pomaranč s ľahkou pšeničnou arómou, trochu po kôre pomaranča a bylín. Ľahká stopa po kvasinkách. Typická "witbierovská".
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Slamová, veľmi jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena snehobielej farby, stredne hustej štruktúry, tvorená drobnejšími bublinkami, s dobrou retenciou, zanecháva čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
Ľahká, čistá sladová po jačmeni a pšenici, jemná kyselkavosť spojená s dostatočnou horkou chuťou po kôre curacao a veľmi miernou korenitosťou, chuť kamilkového čaju, prepojené, vybalansované.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Skoro nepatrná, cítiť skôr horkosť po kôre curacao, jemne bylinné tóny, kvetinkovo chmeľové.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Telo ľahšie, stredne až viac sýtené, mierne mazlavé a popri tom svieže, jemne ihličkuje na jazyku.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Pekne spracované, vybalansované, v štýle belgického pšeničného ejlu, pitelnosť veľmi dobrá, osviežujúce. Tak tento witbier, ak budete niekde na pláži v Chorvátsku a bude na výčape, alebo vo fľaši si iste dajte,... a pekne vychladené.
HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10