Degustácia Primarius Katapult

Ďalším pivom (myslím, že si objednám aj ďalšie) zo záhrebského remeselného pivovaru PriMarius craft pivovara, ktoré dnes koštneme, je ejl uvarený v štýle American IPA - Katapult. Pivovar bol v roku 2018 ocenený na ratebeer ako najlepší nový pivovar v Chorvátsku (Best New Brewery in Croatia 2018).

PIVOVAR: PriMarius craft pivovara d.o.o., sídlo - Trg Francuske republike 6, pivovar - Radnička cesta 37, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Katapult

TYP PIVA: American IPA nefilter, nepaster

ALKOHOL:  6.7%
BALENIE: 0.5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, chmele Citra, Centennial, Ahtanum a Mandarine Bavaria, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY:  26. 04. 2021

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: thewineandmore.com, HR

CENA: 23.05 HRK (cca 3€) 

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Vôňa chmeľová po citrusovej kôre, živici,  mierne sladová. V pozadí sa objavuje nie najpríjemnejšia stopa po vyššom alkohole.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia jantárová, veľmi jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena popolavobielej farby, stredne hustá, tvorená drobnejšími bublinkami, dobrá retencia, zanecháva čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 12

Sladová po surovom, akoby nesladovanom jačmeni, sladinková sladkosť s dosť znateľnou prítomnosťou chute kvasiniek, náznaky citrusového ovocia a tiež prezretej broskyne.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Horkosť strednej intenzity po bylinách, mierne trávnatá ale v závere s nepríjemnejšou drsnosťou pochádzajúca pravdepodobne z pluhov, trieslovinová, na hrane astringentu.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Telo ľahšie, stredne až menej nasýtené, mierne mazlavé, v závere alkoholová hrejivosť.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5

 Pitelnosť je stredná, prekážala prítomnosť chute kvasiniek a alkoholu, je nevybalansované s chybami. Očakával som podstatne lepšie spracovanie štýlu AIPA, niekde pri procese fermentácie muselo dôjsť k problémom. Škoda, aj keď sa dá piť, nie je to na celý večer.

HODNOTENIE: 33.5 - 67 - 6.7/10