Degustácia První od Matušku
Niekedy v novembri som koštoval lager (IPL) První, ktorý mal na svedomí jeden maličký a jeden gigantický pivovar v Českej republike, taký Dávid a Goliáš. Táto spolupráca, resp. výsledok sa mi celkom pozdával a keďže "Dávid" svoj lager (IPL) aj nafľaškoval, bol som naň zvedavý. Keďže išlo o veľmi malú limitku a na Slovensko sa dostalo len pár fliaš, bolo zháňanie dosť obtiažne. Nakoniec mi veľmi pomohol Peter Babička z Nitry. Lager bol prezentovaný v projekte "Volba sládků".
PIVOVAR: Plzeňský Prazdroj a. s., U Prazdroje 64/7, Plzeň a Pivovar Matuška, U Radnice 115
267 42 Broumy, CHKO Křivoklátsko, ČR
NÁZOV: První
TYP PIVA: India Style Lager (ISL), uvádzané aj ako India Pale Lager (IPL)
ALKOHOL: 5,2%
STUPŇOVITOSŤ: 12,5°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady chmeľ Žatecký poloraný červeňák, Citra a Cascade, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 24. 12. 2018 *
DÁTUM SPOTREBY: 24. 12. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: dar od Peter Babička, Nitrianska pivotéka
CENA: ?
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Ľahšia, menej badateľná chmeľová vôna po citrusovom ovocí, trochu sladovej stopy, vyrovnané, decentné, ale ako som pri "čapovanej" verzii spomenul, chcelo by to výraznejšiu vôňu, o tom predsa IPL je. Otázkou je dodané množstvo deklarovaných chmeľov pri whirpoole, resp. pri dry hoppingu (ak bol).
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Zlatistá, tak ako u klasického PU, tekutina ľahko zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia, snehobielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, redšia ako pri "čapovanej" verzii (čo je pochopiteľné) , trvácna, zanecháva krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16
Vyrovnaná, hladká sladovosť s jemným náznakom karamelu, jemná stopa po chlebnatosti s decentným chmeľovým zakončením.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Ľahší chmeľový nástup sa pomaly prediera cez sladové telo a postupne sa otvára do príjemnej, jemnejšej, ale dlhotrvajúcej chmeľovej horkosti, kde jednoznačne dominuje a "citrusové stopy" posiela do úzadia spomínaný ŽPČ, na záver "citrusy" tu tak trochu absentujú, inak vyrovnané.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné až plnšie, hladké, hladké telo, nižšie sýtené (mierne vyššia intenzita by mi viac vyhovovala), jemne horkastý dlhotrvajúci chvostík.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Na začiatok, či vlastne na koniec, celkovo sa som nemal veľa "práce", mierne zmeny sú tu cítiť a to možno aj vplyvom ako sa mi fľaša dostala (čas, teploty,...), ale v základe môj osobný názor je, že čerstvo a správne načapovaný IPL má svoje čaro a prednosti. Pri popise som použil niektoré slovné spojenia, tak ako pri "čapovanej" verzii, iné popisy mi nenapadli.
Znovu len zopakujem, že je to veľmi dobré pivo a k deklarovanému pivnému štýlu mi tam chýbala väčšia prítomnosť "citrusov", ak to má byť v IPL (ISL).
Pozn.: *stihol som ho koštnúť po kapustnici, rybe a zemiakovom šaláte :), v poslednú chvíľu
HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10