Degustácia Red Roeselare Ale - Cieszyńskie

Z ostatnej návštevy Poľska som sa celkom dobre zásobil pivami, či z veľkých, stredných. alebo malých pivovarov. Medzi nimi sa mi podarilo kúpiť aj víťazné pivo z najväčšej domovaričskej súťaže z roku 2015 - Konkurz piw domowych - Birofilia, ktorú organizuje PSPD.

Víťazi (dvaja mladí domovariči - Piotr Terk a Piotr Marczyk, kat. Belgian-Style Sour Ale) mali možnosť uvariť svoje pivo v tamojšom pivovare  - Bracki Browar Zamkowy. Oficiálne bolo v predaji od 5. decembra 2015.

PIVOVAR: Bracki Browar Zamkowy, ul. Dojazdowa 2, Cieszyn, Poľsko - Grupa Žywiec / Heineken
NÁZOV: Red Roeselare Ale - Cieszyńskie - Grand Champion 2015 PSPD
TYP PIVA: red flanders ale, pasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 7,5%
STUPŇOVITOSŤ: 17°
BALENIE: 0,33l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady - plzeňský, mníchovský, Special B, Caramunich, Carafa Special, kukuričné vločky, chmeľ Saaz, kvasnice S-33 a Roeselare Ale Blend, dubové chipsy
DÁTUM SPOTREBY: 28. 11. 2016
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 10. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Podniková predajňa, Žywiec, Poľsko
CENA: 7ZL (cca 2,15€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Jemne kyslastá aróma po viničkovom víne, slivkách a tmavom bobuľovom ovocí, fenoly - ovocné tńy prevládajú.
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavo mahagónovo-rubínová, číre, tmavo jantárový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 0.5

Nižšia špinavobiela pena, šumivá, rýchlo opadla, bez stôp na pohári. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Na začiatku kyslasté po nezrelých černiciach, rýbezliach, čierna višňa, trochu aj slivka, tmavé hrozno, jemné štípanie na konci jazyka, dochuť po dubovom sude, prevláda však ovocná kyslosť.

5. Horkosť (1 - 4b.) : 3

Minimálna, skoro žiadna chmeľová, ak tak horkosť po kostkach z bobuľového ovocia.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2.5

Ľahké telo, na 17° Plato veľmi malé, dojazd horký po kôstkach s prevládajúcou kyselinkou.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4

Neobyčajné pivo, neobyčajné chute, trochu by mohlo byť zladenejšie, kyselina vychádza veľmi do popredia, ale inak fajn osviežujúce, len pozor na ten alkohol, po chvíli začína hriať.

 HODNOTENIE: 33,5 - 67 - 6,7/10