Degustácia Rhombus Fail Ale

Víťazné pivo/ejl zo súťaže Golden Rhombus 2017 poriadanej na jar tohto roku bulharským remeselným pivovarom Rhombus Craft Brewery. Súťažné,víťazné pivo uvarila Maya Trifonovová (úspešná bulharská homebrewárka) a podľa jej receptúry sa varilo v Rhombuse jej Fail Ale. Štýlovo by som ho zaradil do kategórie Pale Ale,...a nie je to žiadny fail.

PIVOVAR: Rhombus Craft Brewery, Ivajlovsko Šose 41, 4400 Pazardžik, Bulharsko
NÁZOV: Rhombus Fail Ale

TYP PIVA:  Pale Ale 

ALKOHOL:  5,8%
STUPŇOVITOSŤ: 13,9°
BALENIE: 0,33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, pale ale, Caramunich, Carared slady, chmele Simcoe a Amarillo, kvasninky US- 05 a S-04 (pôvodný homebew recept)

DÁTUM SPOTREBY:  02. 02. 2018 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 12. 2017
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Rhombus, Pazardžik, BG 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Základná stopa je po karamele, na ktorý naväzujú tóny po exotickom ovocí, mierne pínia a tiež trávnatá stopa, vcelku zladené, nič nevytŕča.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Farbe je tmavo jantárová, až do medeného odtieňa, číra tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká až vyššiapena špinavobielej farby, tvorená menšími bublinkami, primerane pevná, trvácna.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

Základom je sladovo-karamelová linka prevaizaná citrusovo-píniovou horkosťou, jasnejšia chuť červeného grepu, s miernou stopou po bylinách, tráve.

5. Horkosť (1 - 4b.) : 3

Citrusová a bylinná horkosť, niečo trochu živice, s dlhším dojazdom.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3

Stredne až plnšie telo, stredne nasýtené, horkastý dlhotrvajúci chvostík.

7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4.5

Dobre pitelný ejl, bez chýb, šťavnatý červený grep, trochu by som prijal jemnejšiu záverečnú horkosť, ale inému by možno vyhovovala.  

HODNOTENIE: 39 - 78 - 7.8/10