Degustácia Rye Island Columbus

Uvariť ipu spôsobom SMaSH (single malt and single hop) aj keď by sa zdalo, že je to jednoduchá záležitosť, veď použijeme jeden slad, jeden chmeľ, opak je pravdou. Aj keď nie sú stanovené presné pravidlá, aký slad, chmeľ, resp. kvasnice musíte pri varení použiť, predsa je dôležitý hlavne výber odrody chmeľu, ten v podstate dáva celkový charakter výsledných senzorických vnemov. 

Pokusov uvariť SMaSH ipu na Slovensku bolo vcelku dosť, dnes skúsim Columbus SMASH IPA 16° od pivovaru z Veľkého Medera.  

PIVOVAR: Rye Island Beer, Rye Island s. r. o., Dunajská 46, Veľký Meder, SK 
NÁZOV: Columbus SMASH IPA 16°
TYP PIVA: SMaSH IPA   
ALKOHOL: 7.5%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 0.5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad pale ale, chmeľ Columbus, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 03. 2020

TRVANLIVOSŤ DO: 31. 05. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Drinkshop, TN
CENA: 2.58€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Mierne citrusová vôňa s pikantnejšou stopou po čiernom korení, ľahké zemité tóny, trochu sladové, svieže a zároveň vyrovnané, plusom je dobre ukrytý alkohol.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá farba tekutiny, číra, skoro iskrivá.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, jemné bublinky, vcelku trvácna, zanecháva na pohári čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Chuť po mierne pikantnejšia kôre citrusov, zemité tóny, v pozadí ľahká sladovosť. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Stredná chmeľová horkosť, pikantná, bylinná, dlhotrvajúca.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne až plné telo, stredne sýtené, na záver suchšie s mierne intenzívnou horkosťou. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Príjemne piteľná IPA s jasnou chmeľovou stopou, dobre ukrytý alkohol, celkom podarené, v štýle. 

HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10