Degustácia Sibeeria Lollihop Grapefruit

Pivá z pražského pivovaru Sibeeria Brewery sa u nás občas objavia, najčastejšie som ich koštoval na Salóne Piva, prípadne som si ich sporadicky objednal na niektorom z e-shopov. V tomto roku začali svoje pivá variť vo vlastnom pivovare v historickej časti ČKD vo Vysočanoch. Ich pivá sú už od začiatku na veľmi dobrej úrovni, štýlové a zároveň chutné. Ich Lollihop, IPA v štýle West Coast je ich stálicou, tak som bol zvedavý na verziu s pridanou grepfruitovou kôrou - Sibeeria Grapefruit Lollihop. 

PIVOVAR: PowerBrew s. r. o., (Sibeeria, pôvodne BeerLab), Kolbenova 7, Praha, ČR
NÁZOV: Sibeeria Lollihop Grapefruit
TYP PIVA: West Coast IPA, ochutená 
ALKOHOL: 6.6%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 0,75 l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, upravené chmele Citra a Mosaic, grapefruitová kôra, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 01. 08. 2020
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 07. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: KubboSelect, KE
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Decentná vôňa po citrusovom (pomaranč, mandarínka a samozrejme grep) a tropickom ovocí, náznaky parfému, geraiolu, cibule, ale aj živice, mierna stopa po alkohole, ktorá sa prejavuje po zahriatí. Možno by vôňa po citrusoch, živici by mala byť o niečo intenzívnejšia a bez alkoholu.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, stredne pevnej štruktúry s nižšou trvácnosťou, zanecháva stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Stredná intenzita sladovosti, ťažšie, náznaky karamelu, kandované ovocie, parfémové, trpkejšia chuť po grepe, nie celkom vybalansované.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Stredná chmeľová intenzita, mierne trpkejšia, vcelku v štýle. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Plnšie telo, stredne sýtené, polosuchý záver, prejav hrejivosti, otvára sa alkoholová stopa.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Vcelku v štýle s výhradami, do dokonalosti mu chýba jasnejšia prítomnosť chmeľovej vône po citrusoch, živici, telo s mi vidí plnšie, sladovejšie, chcelo by to suchší charakter. Pôvodná, neochutená Lollihop mi sadla oveľa lepšie.

HODNOTENIE: 38.5 - 77 - 7.7/10