Degustácia Sibeeria Sweet Jesus
Pomaly sa prepracovávame k záveru, čím ďalej si dávame dlhšiu pauzu počas nedeľnej koštovky portrov a stoutov, ôsme na rad sa dostal Sweet Jesus od Sibeerie, kočovného pivovaru sídliaceho v Prahe. Tento pivovar sa pôvodne nazýval BeerLab (zal. 2014), ale nakoľko jeden poľský pivovar mal tento názov registrovaný, Ruslan Shishmintsev (majiteľ a zároveň prevádzkovateľ známej pivotéky a pivného baru BeerGeek v Prahe) zmenil názov (2016) na Sibeeria, myslím, že je tak trochu presnejší.
Oatmeal Imperial Stout Sweet Jesus koštujeme po dobe spotreby, nemal chybu, popis sa snaží o zachytenie súčasného stavu piva čo najvernejšie, preto je iné, ako keď som ho pil pred cca viac ako pol rokom.
PIVOVAR: Sibeeria (pôvodne BeerLab), Slavíkova 10, Praha, ČR
NÁZOV: Sibeeria Sweet Jesus
TYP PIVA: Oatmeal Imperial Stout
ALKOHOL: 8%
STUPŇOVITOSŤ: 20°
BALENIE: 0,33 l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, ovsené vločky, pražený jačmeň, laktźa, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 27. 09. 2017
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 01. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Praha, ČR
CENA: €
1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5 / 8
Prekvapivo sviežejšia vôňa po červenom víne, cítiť jasne ovocnú zložku, hlavne tmavé lesné ovocie - ostružiny, ale aj čierne rýbezle, pozor nie kyslé, ale ovocné, je to prekvapivé a zároveň zábavné, príjemné, aj keď v pozadí trochu toho karamelu nájdete, tiež, ale veľmi minimálne alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3 / 3
Tmavohnedá, nepriehľadná tekutina, badať rubínový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 / 3
Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby tvorená bublinkami rôznych veľkostí, napenená , menej trvácna, tvorí na pohári stopy, v štýle.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14 / 15
V chuti mierne hladká mliečna čokoláda, laktózová stopa, prediera sa aj stopa po dreve, trochu tmavý opekaný toast a končí to ovocnou jemne badateľnou kyselinkou (nie po pražených, tmavých sladoch), alkohol nebadať. No, nezapadá to do štýlu, ale je to absolútne pitelné.
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3 / 3
Vyrovnaná horkosť po pražených sladoch,mierne kávovinové.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 4 / 4
Stredne plné telo, vyššie nasýtené, ale dobre pitelné, mierny ovocný chvostík.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4.5 / 5
Ďalšie "zabudnuté" pivo, teda stout na ktorý sa oplatilo zabudnúť, ležal mi v chladničke viac ako pol roka a z toho viac ako tri a pol mesiaca po doporučenej dobe spotreby. Nejaké skúsenosti :) zo zabúdaním pív mám a zatiať viac ako dobré. Aj toto je tento prípad. Iste nie je to teraz etalón "ris-u", ale je veľmi dobre pitelné, preto som možno aj viac štedrý, bola to len jedna fľaša a tá sa nezopakuje. Pochutnal som si. Hodnotenie v bodoch sa snaží dodržať štýl, aj keď sa to veľmi nedarí :).
HODNOTENIE: 38 - 76 - 7.6/10 41 - 82 - 8.2/10