Streda 24.2.2021   oslavuje Matej zajtra pozýva na pivo Frederik, Frederika

6968 podnikov 

Degustácia Šilker´s - Beermalade Sour Cherry Forest

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-silkers-sour-cherry-forest.html

21. január 2021, 21:40
bobo + adrik
Degustácia Šilker´s - Beermalade Sour Cherry Forest

Po Mikka SahtiEgreše v čokoláde, je Sour Cherry Forest ďalšie pivo uvarené v spolupráci s Imrom NogellomBeermalade. Toto "spojenectvo" ide Šilker´s-u k duhu... lepšie a lepšie... 

 

A ako vnímal tento pastry stout Adrik? (pivna-turistika.sk) nájdete o pár riadkov nižšie.

 

 

PIVOVAR: Šilker´s Brewery SLKR, s. r. o., Pri hrubej lúke 9, Bratislava s Beermalade Bratislava uvarené v pivovare Eliáš, Podkylava, SK
NÁZOV: Sour Cherry Forest

TYP PIVA: Pastry Stout

ALKOHOL:  7.2%
STUPŇOVITOSŤ: 18.5°
BALENIE: 0,75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady (Marris Otter Pale, mníchovský, čokoládový, Crystal 300), ovsený slad, višne, laktóza, kakaové bôby, vanilka, chmeľ, kvasninky  US 05.

DÁTUM SPOTREBY:  6/21 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 12°C

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Decentná vôňa po mliečnej čokoláde, kakau, stopa po vanilke, kokose, sladšia, postupne sa prejavuje alkohol, jemnejší višňový likér. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, skoro čierna farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia pena béžovo-hnedej farby, šumivá, rýchlo opadla, ale zanecháva stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Ľahšia sladová s jasnejšou prítomnosťou mliečnej sladkosti, kávovina je menej citeľná, pražené tóny sú skôr na ústupe a prejavuje sa kyselinka po pridaných višniach. Mierne sa objavuje alkohol, ale je to v prijateľnej, nerušivej intenzite. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná až nižšia intenzita horkosti po praženom kávovom zrne. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie, skoro vodnaté a prázdnejšie telo ako by sa patrilo na tento pivný štýl, ale zachraňuje to pridaná laktóza, nižšie nasýtené, na začiatku decentne kyslasté, v závere ostáva mierna sladkokyselkavá chuť. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

 Asi najlepšie zvládnuté pivo/ajl od Šilker´s, nejaký ten bod by sa pridal, len ak by telo pôsobilo a vlastne bolo pevnejšie. Dobre piteľné, v štýle, bez nejakých senzorických chýb. 

Hodnotenie: 42.5 - 85 - 8.5/10

 

Hodnotenie Adrik:

 

Ďalšie netradične vydumané pivo uvarené v kooperácii Šilker´s BreweryBeermalade. Pastry Stout, ktorý sa inšpiroval Schwarzwaldskou višňovou tortou.

 

 

Sour Cherry Forest od Šilker's Brewery / Beermalade

Štýl: Pastry Stout

Zloženie: Jačmenné slady (Marris Otter Pale, ovsený slad, mníchovský slad, čokoládový a Crystal 300), višne, chmeľ, laktóza, kakaové bôby (Esmeralda a Columbia), vanilka, kvasinky.

ABV: 7.2 %

IBU: 16

Objem: 750ml (hnedá sklenená fľaša)

Minimálna trvanlivosť: 6/21 (degustácia 19.1.2020)

Aróma: Závan pražených sladov, kávoviny, jemne aj spáleniny. Zacítite laktózu, mliečko, skrytú kyslosť a v minimálnom množstve aj alkohol. 8/10

Farba: Tmavohnedá až čierna nepriehľadná farba. 3/3

Pena: Tmavobéžová pena idúca až k hnedastej farbe. Hustá, drží sa. 3/3

Chuť: Chuť po pražených sladoch. Jemné náznaky koláčikov, vanilky, kakaa, pekne čokoládka. Niekde v pozadí kyslasté po lesnom ovocí z pražených sladov, možno aj po višniach. 17.5/20

Horkosť: Horké po čokoláde a pražených sladoch. 3/3

Pocit v ústach: Stredné telo, nižšie sýtenie. Pekne krémové, ba až smotanové. Alkohol ukrytý. 2.5/3

Celkový dojem: Za mňa celkom pekne vyskladaný, uhladený a krémový Pastry Milk Stout. 7/8

Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 17.5 + 3 + 2.5 + 7 = 44 * 2 = 88/100

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále