Degustácia Stone Exalted IPA

Postupne, ako u iných pív sa dostávam aj k plechovke piva Stone Exalted IPA z amerického remeselného pivovaru Stone Brewing (zal. 1996) uvareného už v európskej pobočke Stone Brewing World Bistro & Gardens sídliaceho v  Berlíne. Pri tejto ipe bol použitý okrem dobre známeho a často používaného chmeľu Citra aj menej známy chmeľ Loral, ide o limitovanú edíciu Hop Worship Seasonal IPA Series.

PIVOVAR: Stone Brewing (Berlin), Lankwitzer Str. 45, Berlin, Nemecko 
NÁZOV:  Stone Exalted IPA - Hop Worship Seasonal IPA Series
TYP PIVA: IPA
ALKOHOL: 7%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 330ml al plechovka
ZLOŽENIE:  voda, jačmený a pšeničný slad, chmele Loral a Citra, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 07. 2018

DÁTUM SPOTREBY: 15. 02. 2019   
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: KubboSelect, KE
CENA:  ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Výdatná aróma po živici, pínii pretkaná vôňou po citrusovom ovocí, grepe, ale objavuje sa taktiež kvetinková a jemne korenistá stopa.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatisto jantárová farba tekutiny.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Stredne až nižšie vysoká pena šinavo bielej farby, tvorená menšími bublinkami, rýchlejšie opadla, ale tvorí mierne stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Tak ako vo vôni, dominantu tvoria chute po živici, pínii, grepe, ale objavuje sa aj stopa po sladšom ovocí - broskyňa, marhuľa, celé je zladené, podporuje to aj jemná sladovosť, "keksík" a prítomnosť chutí sladšieho  exotického ovocia.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Výraznejšia intenzita po živičnej horkosti, ktorá je tlmená vnemom po sladkom exotickom ovocí. V pozadí sa prejavuje postupne aj trávnatá horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne sýtené, chvostík vyrovnaný.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Táto ipa ide v šľapajách originálnych íp ktoré Stone produkovalo a produkuje v USA. Je v štýle, ipisti si pochutnajú, je dobre vybalansovaná a v medziach horkosti, ktorú bude vedieť prijať aj širšia verejnosť.

HODNOTENIE: 41 -  82 - 8.2/10