Degustácia Stu Mostów Collab Box - 4/6 Other Half Brewing DDH DIPA

Poľský pivovar Stu Móstow z Wroclawy našej pivárskej verejnosti nejako nemusím predstavovať. Ich produkty sa z času na čas objavia v ponuke aj slovenských predajcov piva, ale najľahšie sa k nim dostanete cez poľské e-shopy, s ktorými mám (zatiaľ) len dobré skúsenosti. K designovej sade šiestich kolaboračných pív hádam toľko, že spojiť sa a v jednej edícii ponúknuť v jednom čase takýto počet pív je celkom husársky kúsok. Stu Móstow sa to podarilo, takže tu nájdete pivá, ktoré varili so špičkovými pivovarmi Verdant Brewing (GB), Bellwoods Brewery (CA), CRAK Brewery (IT), Other Half Brewing Company (USA), Whiplash Beer (IR) a 3 Sons Brewing Co (USA). 

Štvrtým špeciálom z boxu šiestich ejlov je DDH DIPA uvarená s brooklynským pivovarom Other Half Brewing Co.  (USA).

PIVOVAR: Browar Stu mostów, ul. Jana Długosza 2, 51-162 Wrocław, PL v spolupráci s Other Half Brewing Co., New York, USA
NÁZOV: Collab Box 4/6 DDH DIPA
TYP PIVA: Double Dry Hopped Double IPA 
ALKOHOL: 7.7%
STUPŇOVITOSŤ: 17.5°

IBU: 30
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad plzeňský, ovsené vločky, chmele Strata, Citra a Motueka, na dry hop Citra BBC, Motueka, Strata, kvasinky House Ale Strain

DÁTUM SPOTREBY: 02. 08. 2021

DÁTUM PLNENIA: 03. 02. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 06. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: piwnemosty.pl

CENA: za sadu cca 42€? plus poštovné

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Vybalansovaná, príjemná aróma po citrusovom (pekne sa prejavuje vôňa pomaranča, mandarínky) a tropickom ovocí (mango) ale už aj s prejavom alkoholu.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, ktorá je viac zakalená s chmeľovými "vločkami", resp. rozvírenými usadeninami chmeľu. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena snehobielej farby, stredne hustej štruktúry tvorená jemnejšími bublinkami rôznej veľkosti, trvácna, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Ovocná s hladkou chuťou po ovsenných vločkách s prepojením na čistý sladový základ, zladená chuť citrusov, pomaranča a tropického ovocia, .

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia intenzita chmeľovej horkosti po kôre citrusov, živice, v závere mierne suchšie.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Plnšie telo, stredne sýtené, hladké, v závere sa prejavuje alkohol. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Na to, že sa jedná o Hazy Double ipu / silnú NEIPA je celkom dobre piteľné, hladké, ale už aj s vystupujúcim alkoholom, ktorý nejako neprekáža.  

HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10