Degustácia Tanker Animal Instinct
Pivá z estónskeho Tankeru mám celkom odpité, poväčšine sú viac ako priemer, nadpriemer. Tentoraz som naďabil na pivo, ktoré pripravili v spolupráci s holandským pivovarom Van Moll.
PIVOVAR: Tanker Brewery OÜ, Kesk tee 10A, Jüri, 75301 Rae vald, Estonia v spolupráci s Van Moll, Eindhoven, Holandsko
NÁZOV: Animal Instinct
TYP PIVA: IPA, Bruxellensis Trois IPA, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 6.2.%
STUPŇOVITOSŤ: 13.4°
IBU: 60
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a ražný slad, chmeľ, kvasinky Bruxellensis Trois
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 05. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Výraznejšia chmeľovo-ovocná stopa po citrusovom (grep, limetka) a tropickom (mango) ovocí, mierne brett, funky, ostrejšia korenistá stopa, po oteplení mierne vystupujúci alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Farba svetložltá, mierne zahmlená, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Veľmi vysoká, mohutná pena snehobielej farby, skôr napenená so strednou retenciou, zanechala miernu mapu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5
Plnšia chuť po tropickom ovocí, trochu kyslejšie po citrusoch (limetka, citrón), korenisté, taníny, trochu funky, stajňa. Nie celkom vybalansované.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Stredná intenzita trávnatej a trieslovinovej horkosti, ktorá je nie najpríjemnejšia, dosť narúša chuťový profil, nevyrovnané.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Ľahšie telo, mierne nasýtené, suchšie v závere sa objavuje alkoholová stopa.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Táto IPA pôsobí dosť nevyrovnane, na jednej strane cítiť brettky, funky, ale aj alkohol a dosť rušivo pôsobí tanínová, trieslovinová horkosť. Iste, vypiť sa dá, ale na prvý pocit nie je vybalansované, lepšie vôňou a vzhľadom, ako chuťou, nič čo by nejako viac zaujalo.
HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10